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【送料無料】 GLOBAL(グローバル)包丁 ほうちょう 4点セット【オマケ付き】

[107347]


人気レストランのシェフやあこがれの料理研究家などが口を揃えておすすめする「グローバル」。このキッチンナイフを実際手にすると、「料理の達人」がなぜそこまで絶賛するのかがわかるハズ。

この4点セットは、お肉・お魚・野菜など普段使いに重宝する文化包丁18cmと、肉を切ったり、スライスする時に便利なスライサー18cm、小さなボディでお野菜、お肉と何にでも重宝するぺティーナイフ13cm、そしていつも気持ちよく使うためのスピードシャープナーが揃っています!

毎日のお料理に活躍してくれる4アイテムが、お料理の腕をプロに近づけてくれそう!ステキなBOXに入っているので、お引っ越し祝いなどのプレゼントにもピッタリです。

 

 

厚さと丸みを与えたハンドルにこのドットパターンを施すことで、オールステンレスであるがゆえの「冷たい」「シャープすぎる」という印象を和らげ、さらに「握ってみたい」と思わせる形状を生み出しています。


ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。その後、急激に約-80℃まで冷却する“サブゼロ処理”を行います。

この処理を行うことで硬度が増し、ステンレスの金属組織が均一化することで切れ味が高まります。


GLOBALの断面を見ると緩やかなカーブのハマグリ型をしています。より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤を繰り返した結果、この形状が採用されました。


全長:32cm
刃渡り:18cm
重さ:180g
用途:肉、野菜、魚切り
材質:刃物用ステンレス、18-8ステンレス(柄)、モリブデンバナジューム入り(刀身)
全長:30cm
刃渡り:18cm
重さ:160g
用途:肉切り(角切り、スライス)
材質:刃物用ステンレス、18-8ステンレス(柄)、モリブデンバナジューム入り(刀身)
全長:25.5cm
刃渡り:13cm
重さ:110g
用途:肉、野菜切り
材質:刃物用ステンレス、18-8ステンレス(柄)
モリブデンバナジューム入り(刀身)
size:W10.5×D1.5×H2.6cm
素材:スチール
重さ:70g
用途:庖丁研器、栓抜き、缶切、ドライバー

・ステンレス庖丁専用研器です。
・スピードシャープナーは簡易的な研ぎ器なので寿命はあります。シャープナーを使ってもあまり研げなくなったら交換の目安です。




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【送料無料】 GLOBAL(グローバル)包丁 ほうちょう 4点セット【オマケ付き】

【送料無料】 GLOBAL(グローバル)包丁 ほうちょう 4点セット【オマケ付き】


商品番号:107347

販売価格:¥22,680(税込)


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【調理器具・ツール】 GLOBAL(グローバル)包丁 ほうちょう 4点セット【オマケ付き】

商品詳細

文化包丁、スライサー、ぺティーナイフ、シャープナーの4点が揃ったナイフ(包丁)のセット。グローバルの良さを実感できる、使いやすいセットです。BOXに入っているから、プレゼントとしてもオススメですよ!

SPEC

【セット内容】
・G-4文化(刃渡り18cm)
・G-6スライサー(刃渡り18cm)
・GS-3 ペティーナイフ(刃渡り13cm)
・スピードシャープナー(簡易刃研ぎ器)


※送料無料
※サイズは全て外寸になります。
※製品の仕様変更などに伴い、急遽、生産国などが変わる場合がございます。予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

知っておいて頂きたいこと

【GLOBAL(グローバル)のお手入れ方法】
・食器洗い機用の洗剤の成分や、乾燥機の使用は柄と刀の溶接部分鋼材と相性が悪く、錆びの原因になる事がありますので、ご使用はお止めください。
・使用後は中性洗剤で洗い、水気を完全に拭きとってください。

【 安全の為に】
・刃物ですので取扱いには十分注意し、幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。
・調理以外の目的には使用しないでください。また、破損、変形した場合にはご使用はお止めください。

【長くご愛用頂く為に】
・魚や肉の骨を直接切ると刀が欠ける原因になりますので、関節をお切りください。
・冷凍食品を切ると刃こぼれの原因になりますので、冷凍用の包丁をお使いください。

【切れ味が鈍ったら】
切れ味が悪くなったら、同じシリーズのスピードシャープナーのような簡易研ぎ機や、砥石でお早めに研ぎ直しをお願いします。(砥石は中砥の1000番台をお使いください。)

【砥石での研ぎ方】
1:砥石を5~10分間水に漬けて水分を含ませてください。
2:砥石が動かないように、下に布等を敷いてください。
3:包丁の峯を砥石から10~15度(十円玉約一枚の厚みくらい)浮かし、刀全体が砥石に乗る様に置いてください。
4:上手に刀を付ける為には、まず表面を7割、次に裏面を3割、押しながら上下にスライドさせて研いでください。
※ご注文フォームのラッピングご指定欄にて、「 全数量を個別に 」をお選びいただいた場合は、セット内容をお分けして、1点ずつお包み致します。

Customer Review

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