会員ランクサービス
マイクロファイバー

アウトレット

みじん切りがわずか8秒で完成! ぶんぶんチョッパー

イチゴ&バナナチョコセット

薔薇

有料ラッピングサービス

当日出荷サービス
再入荷
もらえるクーポン
商品の検索
円 ~
検索
アンジェスタッフ募集



GLOBAL グローバル 包丁 G-7 出刃 18cm【送料無料】

[115216]




人気レストランのシェフや、あこがれの料理研究家などが口を揃えておすすめする「グローバル」。とっても気になっていたこのキッチン・ナイフを実際、手にすると「料理の達人」達がなぜそこまで絶賛するのか、あなたもわかるハズ。

お魚用の片刃ナイフ。お魚料理にチャレンジしたいなら、まずはこの1本かもしれません。





「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品」それがGLOBALの発想でした。そこで「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトが完成。メーカーYOSHIKINのモノ造りへのこだわりと工業デザイナー・山田耕民氏デザインが融合し、このGLOBALの包丁が誕生しました。


厚さと丸みを与えたハンドルにこのドットパターンを施すことで、オールステンレスであるがゆえの「冷たい」「シャープすぎる」という印象を和らげ、さらに「握ってみたい」と思わせる形状を生み出しています。



ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。その後、急激に約-80℃まで冷却する“サブゼロ処理”を行います。この処理を行うことで硬度が増し、ステンレスの金属組織が均一化することで切れ味が高まります。


GLOBALの断面を見ると緩やかなカーブのハマグリ型をしています。より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤を繰り返した結果、この形状が採用されました。


グローバル特集に戻る


GLOBAL(グローバル)
ラッピングについて

GLOBAL グローバル 包丁 G-7 出刃 18cm【送料無料】

GLOBAL グローバル 包丁 G-7 出刃 18cm【送料無料】


商品番号:115216

販売価格:¥8,640(税込)


注文数:

「GLOBAL グローバル 包丁 G-7 出刃 18cm【送料無料】」の在庫がご希望数量に達していません。別途ご用意が可能な場合もございますので、ページ内にある「この商品に関する問い合わせ」リンクからお問い合わせください。

お気に入りへ


この商品に関する問い合わせ


【ご希望の商品が売り切れの場合】

「商品についてのお問い合せ」ボタンより、ご希望の「サイズ」「カラー」をご記入の上、
「お知らせメール希望!」と送信してください。(取扱い終了などの場合もございます。)

【調理器具・ツール】 GLOBAL グローバル 包丁 G-7 出刃 18cm

商品詳細

国内外の名高いデザイン賞を受賞し、お料理のプロたちが絶賛する「GLOBAL(グローバル)」のナイフ(包丁)。こちらは、お魚用の片刃ナイフです。

SPEC

全長:32cm
刃渡り:18cm
重さ:170g
材質:刃物用ステンレス/モリブデンバナジューム入り(刀身)/18-8ステンレス(柄)
用途:魚切り(開き、おろし)

※片刃(右利き用)

※左利き用はございません。

※送料無料
※サイズは全て外寸になります。
※製品の仕様変更などに伴い、急遽、生産国などが変わる場合がございます。予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

知っておいて頂きたいこと

【GLOBAL(グローバル)のお手入れ方法】
・食器洗い機用の洗剤の成分や、乾燥機の使用は柄と刀の溶接部分鋼材と相性が悪く、錆びの原因になる事がありますので、ご使用はお止めください。
・使用後は中性洗剤で洗い、水気を完全に拭きとってください。

【 安全の為に】
・刃物ですので取扱いには十分注意し、幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。
・調理以外の目的には使用しないでください。また、破損、変形した場合にはご使用はお止めください。

【長くご愛用頂く為に】
・魚や肉の骨を直接切ると刀が欠ける原因になりますので、関節をお切りください。
・冷凍食品を切ると刃こぼれの原因になりますので、冷凍用の包丁をお使いください。

【切れ味が鈍ったら】
切れ味が悪くなったら、同じシリーズのスピードシャープナーのような簡易研ぎ機や、砥石でお早めに研ぎ直しをお願いします。(砥石は中砥の1000番台をお使いください。)

【砥石での研ぎ方】
1:砥石を5~10分間水に漬けて水分を含ませてください。
2:砥石が動かないように、下に布等を敷いてください。
3:包丁の峯を砥石から10~15度(十円玉約一枚の厚みくらい)浮かし、刀全体が砥石に乗る様に置いてください。
4:上手に刀を付ける為には、まず表面を7割、次に裏面を3割、押しながら上下にスライドさせて研いでください。
※ご注文フォームのラッピングご指定欄にて、「 全数量を個別に 」をお選びいただいた場合は、セット内容をお分けして、1点ずつお包み致します。

GLOBAL(グローバル)特集へ→

無料ラッピング

有料ラッピング


PC版で詳しく見る→

商品詳細
国内外の名高いデザイン賞を受賞し、お料理のプロたちが絶賛する「GLOBAL(グローバル)」のナイフ(包丁)。こちらは、お魚用の片刃ナイフです。

SPEC
全長:32cm
刃渡り:18cm
重さ:170g
材質:刃物用ステンレス/モリブデンバナジューム入り(刀身)/18-8ステンレス(柄)
用途:魚切り(開き、おろし)

※片刃(右利き用)

※左利き用はございません。

※送料無料
※サイズは全て外寸になります。
※製品の仕様変更などに伴い、急遽、生産国などが変わる場合がございます。予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
知っておいて頂きたいこと
【GLOBAL(グローバル)のお手入れ方法】
・食器洗い機用の洗剤の成分や、乾燥機の使用は柄と刀の溶接部分鋼材と相性が悪く、錆びの原因になる事がありますので、ご使用はお止めください。
・使用後は中性洗剤で洗い、水気を完全に拭きとってください。

【 安全の為に】
・刃物ですので取扱いには十分注意し、幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。
・調理以外の目的には使用しないでください。また、破損、変形した場合にはご使用はお止めください。

【長くご愛用頂く為に】
・魚や肉の骨を直接切ると刀が欠ける原因になりますので、関節をお切りください。
・冷凍食品を切ると刃こぼれの原因になりますので、冷凍用の包丁をお使いください。

【切れ味が鈍ったら】
切れ味が悪くなったら、同じシリーズのスピードシャープナーのような簡易研ぎ機や、砥石でお早めに研ぎ直しをお願いします。(砥石は中砥の1000番台をお使いください。)

【砥石での研ぎ方】
1:砥石を5~10分間水に漬けて水分を含ませてください。
2:砥石が動かないように、下に布等を敷いてください。
3:包丁の峯を砥石から10~15度(十円玉約一枚の厚みくらい)浮かし、刀全体が砥石に乗る様に置いてください。
4:上手に刀を付ける為には、まず表面を7割、次に裏面を3割、押しながら上下にスライドさせて研いでください。
※ご注文フォームのラッピングご指定欄にて、「 全数量を個別に 」をお選びいただいた場合は、セット内容をお分けして、1点ずつお包み致します。
Customer Review

Customer Review
商品レビューを書く場合はログインしてください。