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長谷製陶 かまどさん 二合炊き

[130138]

呼吸する土と呼ばれる伊賀の粗土を使った鍋は、火にかけるとゆっくり、じっくり熱くなったあと、勢い良く沸き立ち、一度蓄熱すると火を切ってもなかなか冷めないため、「炊飯に最適」と昔から料理人に言われていました。

スイッチひとつでご飯が炊ける時代に、火加減調整が難しく、吹きこぼれる土鍋炊きは美味しいけれど、とっても面倒。その土鍋の味を家庭でも気軽に。と誕生したのがこの、長谷園のかまどさんです。

土や釉薬の調合、フタの厚みや形状、フタ穴の数や位置を試行錯誤しながら生まれたこの土鍋は、多孔質で肉厚なので、火加減なしで「はじめチョロチョロ、中パッパ」ができ、火を止めた後も沸騰の状態を続け、穏やかな蒸らしに。これが、薪のかまどで出来る残り火と同じ働きをし、粗土や釉薬の遠赤外線効果でふっくらつややかなご飯が炊き上がるのです。

手間いらずで簡単に、あのかまどで炊いた味を再現してくれるかまどさん。コチラは、コンパクトな二合サイズです。



和食を楽しむ特集
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長谷製陶 かまどさん 二合炊き


商品番号:130138

販売価格:¥8,100(税込)


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【調理器具・ツール】 長谷製陶 かまどさん 二合炊き

商品詳細

火加減いらずで、簡単にかまどで炊いたようなふっくらご飯が炊ける、長谷製陶 かまどさん 二合炊きです。熱をしっかり蓄えて、火を切ってからも沸騰しながら蒸らし続けるから、保温性も◎。テーブルの真ん中にどんと置いたら、家族でご飯がすすみそうです。

SPEC

size:直径21×高さ(フタ含む)16cm(本体深さ7cm)
重さ:3kg
適正容量:1000ml
素材:陶器

※2合炊き用
※陶敷板、杓子、レシピ付き。

※直火専用。IH使用不可。
※食器洗い機使用不可。
※使用中は大変熱くなります。鍋つかみをご使用下さい。
※箱入り

made in Japan



※サイズは全て外寸になります。
※製品の仕様変更などに伴い、急遽、生産国などが変わる場合がございます。予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

知っておいて頂きたいこと

【お手入れ方法】
汚れは中性洗剤でおとし、洗った後は水を含みやすい底面を上にして、風通しのよいところで十分に乾燥させて下さい。乾燥が不十分ですと目詰まりやカビの原因となります。
※熱い土鍋を冷たいところに置いたり、水に浸けたりしないで下さい。割れる恐れがあります。
※土鍋を火にかける前に必ず裏底に水気がないことを確認して下さい。ひび割れの原因となります。
※天ぷらやフライなど、揚げ物には絶対に使用しないで下さい。火事になる恐れがあり、大変危険です。
※土鍋の表面に細かなひびが入ることがありますが、これは貫入といって表面の釉の部分に入るひびです。ご使用に差し支えはありません。

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商品詳細
火加減いらずで、簡単にかまどで炊いたようなふっくらご飯が炊ける、長谷製陶 かまどさん 二合炊きです。熱をしっかり蓄えて、火を切ってからも沸騰しながら蒸らし続けるから、保温性も◎。テーブルの真ん中にどんと置いたら、家族でご飯がすすみそうです。
SPEC
size:直径21×高さ(フタ含む)16cm(本体深さ7cm)
重さ:3kg
適正容量:1000ml
素材:陶器

※2合炊き用
※陶敷板、杓子、レシピ付き。

※直火専用。IH使用不可。
※食器洗い機使用不可。
※使用中は大変熱くなります。鍋つかみをご使用下さい。
※箱入り

made in Japan



※サイズは全て外寸になります。
※製品の仕様変更などに伴い、急遽、生産国などが変わる場合がございます。予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
知っておいて頂きたいこと
【お手入れ方法】
汚れは中性洗剤でおとし、洗った後は水を含みやすい底面を上にして、風通しのよいところで十分に乾燥させて下さい。乾燥が不十分ですと目詰まりやカビの原因となります。
※熱い土鍋を冷たいところに置いたり、水に浸けたりしないで下さい。割れる恐れがあります。
※土鍋を火にかける前に必ず裏底に水気がないことを確認して下さい。ひび割れの原因となります。
※天ぷらやフライなど、揚げ物には絶対に使用しないで下さい。火事になる恐れがあり、大変危険です。
※土鍋の表面に細かなひびが入ることがありますが、これは貫入といって表面の釉の部分に入るひびです。ご使用に差し支えはありません。
Customer Review

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