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ぬか床

商品番号：1276-11112

元祖おふくろの味、お漬物作りを誰でも簡単に挑戦できるのがこの琺瑯容器、その名も「ぬかまるこ♪」。

毎日グルグル、グルグル！ハンドルを回すだけで手を汚さずにかき混ぜられる手軽さだから、楽しく続けられるんですっ！

あたたかいご飯にお味噌汁に、昔おばあちゃんが漬けてくれたようなどこか懐かしくてやさしい手作りのぬか漬け。

お手製のお漬物で、美味しくて健康的な和食ライフを始めませんか？

グルグルかき混ぜるその手に、大切な家族への愛情をタップリ込めて下さいねっ。

ぬか床は生き物。毎日混ぜて、新しい空気を入れてあげることが必要です。この「ぬかまるこ」はレバーをまわすだけで、手でかき混ぜたような状態を簡単に作れる容器。だから、毎日のお手入れも簡単にしていただけます♪

雑菌なども発生しにくく、金属イオンのせいで食品の味を変えたりしない琺瑯素材を使用。美味しいお漬物作りにひと役買ってくれるんです。

ホーロー製の蓋と樹脂製のシール蓋の2つが入っています。常温保存にはホーロー蓋を、冷蔵庫でのぬか漬けの保存にはシール蓋をお使いください。
※常温で作る時は、腐敗の原因となるのでシール蓋のご使用はお避け下さい。
※2種類のフタの併用はお避け下さい。

ぬか漬けの下地になるぬか床・米ぬかは、たんぱく質、脂質、繊維質、カルシウム、リン、鉄、ビタミンＡ（カロチン）、Ｂ1、Ｂ2、ナイアシンなどを豊富に含み、あらゆる食材の中でもトップクラスの栄養素を持っています。ぬか漬けにする野菜にビタミンＣの豊富なものを選べば、米ぬかにはビタミンＣがありませんが補えます。米ぬかと野菜で作られるぬか漬けは、栄養素がぎっしり詰まった宝庫なんですっ。

1.熟成ぬかをぬかまるこに開け、よくほぐします。ぬか床を使い始める時、かたくて漬けづらい場合は、湯ざまし100cc位を足してよくかき混ぜると、漬けやすくなりますよっ。

2.野菜はキレイに洗ってから漬け込んでください。

3. かき混ぜる前に、ぬか床につけていた野菜を一度容器からだします。

4.野菜の出し入れ時に上下によく混ぜてください。（ぬかまるこはレバーを回すだけで、上下によく混ざります。）

・4～5回漬けたら、お好みにより塩を足してください。
・水が溜まってぬか床がゆるくなったら、スポンジ等で水分を吸い取るようにして、補充用ぬかを足してください。

●お好みに合わせてぬか床にプラス♪
・出し昆布（5cm四方に切ってお使いください。）
・にんにく（2～3かけら）
・残り酒、ビール、みかんの皮、山椒の実、きなこ等
※動物性食品（生の魚介類や肉など）は、腐敗しやすいので入れないで下さい。

ぬか漬けを作るのには、ぬか床も必要。でもぬか床を作るのって結構手間と時間のかかるものなんですよね～。このぬか床のセット（ぬかまることは別商品）は、厳選培養した乳酸菌、酵母菌をぬかに植えつけ発酵させ、その後熟成させたもの。だから野菜を入れるだけでスグにぬか漬けを作ることが出来ます。
【　「ぬか床セット」内容　】	ぬか床手間いらずでスグにお漬物がつけられる発酵、熟成済のぬか床です。厳選培養した乳酸菌、酵母菌をぬかに植えつけ発酵させて作ったぬか床は、野菜を入れるだけで美味しいぬか漬けにしてくれますよ。補充ぬか何度も漬けているとぬか床は減ってきます。そんな時にはぬかを補充。美味しいぬか漬けを毎日食べるために、お手入れも大切に。
【　漬け込み時間の目安　】・キュウリ・・・キュウリをそのまま入れて10～20時間・ナス・・・半分に切って10～24時間・カブ・・・半分または十字切り口を入れて10～20時間・人参、大根・・・短冊に切って20～30時間

ぬかまるこ本体の裏底には、→ かきまぜやすいようにすべり止めがついています。→
【　ご注意下さい　】・ホーロー製の為、小さな凹凸やムラ、黒い筋などが見られることがございますが、不良品ではございません。・容器やかき混ぜ器は、ぬかを入れる前に食器用洗剤でよく洗い、熱湯消毒をして下さい。
【　お手入れについて　】・ご使用後はスポンジに食器用洗剤をつけよく洗い、乾いた布で水気をしっかり拭き取って下さい。・金属たわし、クレンザーなどのご使用は表面を傷つけますのでお止め下さい。・シール蓋は、食器洗浄機、食器乾燥機のご使用はお避け下さい。

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販売価格	3,800円（税込 3,990 円）
ポイント数	38ポイント進呈

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商品詳細

商品番号	1276-11112
商品名	ぬか床
商品価格	3990円　(税込)
仕様	■熟成ぬかサイズ：W29×D3×H22cm 内容量：2kg 【保存方法】冷所保存 ■補充用ぬかサイズ：W27×D2.5×H15cm 内容量：500g 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存 ■詳細原材料名：米ぬか、食塩、かつおエキス、唐辛子原産国：日本付属品：取り扱い説明書セット内容：熟成ぬか×2、補充用ぬか×3 （熟成ぬかと補充用ぬかの2種類、合計5点がセットになっています。） ※ページにある、上記の漬け込み時間は一般的な目安です。気温の高い夏場や冷蔵庫外でのご使用は、野菜への塩分の浸透が早くなり、塩辛くなることがありますのでご注意下さいませ。 ※白いカビ状の白点が出来ることがありますが、これは産膜酵母（酵素）です。害はございませんが、臭いの原因となりますので、白い膜の部分とその周囲を取り除き、底から混ぜ込んでご使用下さいませ。