GLOBAL　グローバル　- アンジェ


	発売以来、シェフや料理研究家の方々に絶大な支持を受け、そのデザインの美しさから国内外のデザイン賞を受賞しているあこがれのキッチン・ナイフ、それが「グローバル」です。オールステンレスで、ハンドル（取っ手・柄）と刃が一体化したこの日本製のキッチン・ナイフは、衛生管理にも優れています。シャープな切れ味とその持続性、洗練されたデザインにより、世界の一級品と呼ぶのにふさわしいナイフです。そのシンプルなフォルムと切れ味、使い心地のグレードの高さには驚くばかり！是非、ご自分の手でこのスグレモノを試してみてください。きっと、お料理の腕もミルミル上がっちゃいますよっ！

斬新なデザインはシンプルな機能美を追求していて、食卓にそのまま出しても違和感がありません。フランス、イタリア、ドイツ、イギリスなど世界各国でも高い評価を得ています。　　　持ちやすさを考慮したハンドルの形状と、滑り止めのための凹凸加工（ドット）に　　　より、手によくフィットします。ハンドルと刃の一体構造が洗いやすい上、雑菌が　　　つきにくく、衛生的です。　　　ハンドルと刃が一体化しているので、水の侵食がなく、ハンドルが腐り、抜け落　　　ちる心配がありません。従来の包丁より丈夫で長持ちします。　　　医学界で開発された手術用のメスと同じ材質であるモリブデン・バナジウム入り　　　の超硬質ステンレス鋼なので、従来の包丁より切れが長持ちして、研ぎなおしも　　　簡単です。また、焼き入れ後-80℃まで冷却する「サブゼロ処理」により、組織　　　をより均一にし、高い硬度と靭性を保ち、切れ味を一段と高めます。　　　1990年　通産省「グッドデザイン商品」選定。　　　1991年　「インターナショナルデザイン年鑑」掲載。　　　1992年　オランダのコックギルドから「1992年度料理器具」の称号授かる。　　　1995年　イギリスのWHICH誌「ベストナイフ」　　　　　　　　　に選ばれる。　　　2001年　骨抜き、フランクフルト国際見本市　　　　　　　　　「デザインプラス賞」受賞。

G-46　三徳　18cm	G-55　牛刀　18cm	GS-28　トング	GS-29　骨抜き

GS-SS　スピードシャープナー	包丁3点セット	包丁4点セット	包丁　G-1　スライサー　21cm

包丁　G-2　牛刀　20cm	包丁　G-3　スライサー　21cm	包丁　G-4　文化　18cm	包丁　G-5　菜切　18cm

包丁　G-6　スライサー　18cm	包丁　G-7　出刀　18cm	包丁　G-8　ローストスライサー　22cm	包丁　G-9　パン切り　22cm

包丁　GS-1　皮むき　11cm	包丁　GS-10　チーズナイフ　14cm	包丁　GS-2　スライサー　13cm	包丁　GS-3　ペティーナイフ　13cm

包丁　GS-4　小出刀　12cm	包丁　GS-5　菜切　14cm	包丁　GS-6　皮むき　10cm	包丁　GS-7　皮むき　10cm

包丁　GS-8　皮むき　7cm	包丁　GS-9　トマトナイフ　8cm

【お手入れの仕方】

・食器洗い機用の洗剤の成分や、乾燥機の使用は柄と刀の溶接部分鋼材と相性が悪く、錆びの原因になる事がありますので、ご使用はお止めください。
・使用後は中性洗剤で洗い、水気を完全に拭きとってください。

【安全の為に】

・刃物ですので取扱いには十分注意し、幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。
・調理以外の目的には使用しないでください。また、破損、変形した場合にはご使用はお止めください。

【長くご愛用頂く為に】

・魚や肉の骨を直接切ると刀が欠ける原因になりますので、関節をお切りください。
・冷凍食品を切ると刃こぼれの原因になりますので、冷凍用の包丁をお使いください。

【切れ味が鈍ったら】

切れ味が悪くなったら、同じシリーズのスピードシャープナーのような簡易研ぎ機や、砥石でお早めに研ぎ直しをお願いします。（砥石は中砥の1000番台をお使いください。）

砥石での研ぎ方
1：砥石を5～10分間水に漬けて水分を含ませてください。
2：砥石が動かないように、下に布等を敷いてください。
3：包丁の峯を砥石から10～15度（十円玉約一枚の厚みくらい）浮かし、刀全体が砥石に乗る様に置いてください。
4：上手に刀を付ける為には、まず表面を7割、次に裏面を3割、押しながら上下にスライドさせて研いでください。