先日、自宅の庭で採れたというブルーベリーを友人からたくさんお裾分けしていただきました。

それからというもの、ブルーベリーは我が家の朝のフルーツとして登場したり、ヨーグルトに交ぜていただいたり、夜は白ワインの中に落としてみたりなんかして。
贅沢にも庭摘みブルーベリー三昧な夏の始まりです。

■　庭摘みブルーベリーとタイムのサワードリンク

今日は残ったブルーベリーで、暑い日にシュワシュワっといただける爽やかなサワードリンクを作ってみました。




【材料】
・ブルーベリー　　1カップ
・タイム　適量
・ワインビネガー　1カップ
・ハチミツ　　　　1カップ

・炭酸水　　　　　適量




1：
キルナーのラウンドクリップトップジャーに、洗って水気をふき取ったタイムとブルーベリーを入れます。
この時タイムを手でちぎるとふわりとタイムの爽やかな香りが。
風味付けとして入れましたが、保存力も増すというハーブです。


2：
その後ワインビネガーと、ハチミツを入れます。
お酢はお好みのものでＯＫ。
はちみつの代わりに氷砂糖でも！


3：
1日1回全体が混ざるようにかき混ぜて冷暗所に保存します。

私は待ち切れずその場から飲み始めてしまいますが（ハチミツならそれができてしまいます。）、数日置くと果実とハーブの風味が馴染んでビネガーの酸味がまろやかになります。

ながく保存する場合は早めにフルーツを取り出してくださいね。


4：
できたフルーツビネガーをお好みの量の炭酸水で割って、見た目もきれいなシュワシュワサワードリンクの完成です。







夏にシュワっといただきたい、たっぷりフルーツのサワードリンク。

お家で眠っていたメイソンジャーやキルナーの出番かも。
ぜひお好みのフルーツを使ってオリジナルレシピでお試しください。




= 今日の書き手・宮城 =　




【使用アイテム】

・KILNER　ラウンドクリップトップジャー　2L

・KILNER　ハンドルジャー　0.4L

・メイソンジャー　ドリンクボトル　レッドネックシッパー　480ml

・メイソンジャー　ハンドルグラスマグ　480ml