気ままな暮らしの向こう側 日々のコラム

ごちそうサラダとフレーバーウォーターで 夏のキレイを取り戻そう!

ごちそうサラダとフレーバーウォーターで 夏のキレイを取り戻そう!

うだるような暑さの今日この頃。
なんだか身体もちょっぴりお疲れ気味ではありませんか?

今日はそんな時に、さっぱり「キレイ」をいただけるとっておきレシピをご紹介します。



■ グリルチキンでお腹も満足! ケールとキヌアのごちそうサラダ 


ごちそうサラダとフレーバーウォーターで 夏のキレイを取り戻そう!


<サラダ材料>
・ケール
・クレソン
・トマト
・茹でたキヌア
・トリむね肉

<ドレッシング材料>
・LA PETITE EPICERIE 白バルサミコ   大さじ1
・LA PETITE EPICERIE オリーブオイル  大さじ1
・塩                   少々 
・黒こしょう               少々
・ニンニク擂りおろし           少々 
・パルミジャーノ レッジャーノ      大さじ1


1:
ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

2:
食べやすく切ったサラダの材料と茹でたキヌア、そしてドレッシングをざっと混ぜ合わせます。

3:
最後に、グリルしたチキンをのせて出来上がり!
お好みでチーズを散らしても◎。


白バルサミコの、すっきりした品の良いブドウの甘みが美味しいドレッシング。
暑くて炭水化物がなんとなく喉を通らない日でも、これならむしゃむしゃ食べることができます。
グリルチキンでボリュームもたっぷり、お腹も満足なごちそうサラダです。





■ キューカンバーソーダで 夏のむくみ対策に



ごちそうサラダとフレーバーウォーターで 夏のキレイを取り戻そう!


<材料>
・キュウリ                               
・ミントの葉
・LA PETITE EPICERIE 白バルサミコ  大さじ1/2
・炭酸水                100ml                
・氷


1:
ピーラーでスライスしたキュウリと、軽く揉んだミントの葉をグラスに入れます。

2:
あとは炭酸水を入れ、白バルサミコと氷を入れるだけで、あっという間に見た目も爽やかなフレーバーウォーターの出来上がり!


カリウムが多く含まれるキュウリをたっぷり入れて、むくみ対策にもバッチリなヘルシードリンク。
ミントとキュウリでさっぱりした口当たりながらも、フルーティーな白バルサミコの風味が引き立つ味わいです。





■ 優しい味わい LA PETITE EPICERIE(ラ プティット エピスリー)の白バルサミコ 



このメニューで使ったのは、LA PETITE EPICERIE(ラ プティット エピスリー)の白バルサミコ。

白ワインに使われる品種のブドウをたっぷり使っているのでフルーティでいて酸味はおだやか、なのに後味はすっきりしています!
ちょっとびっくりするくらいの美味しさです。

普通のバルサミコと比べ、素材の味を引き立てたい時や、お料理の色を変えたくない時にぴったり。
普段使っているお酢の代わりに、和食にもあわせていただけます。


白バルサミコを使って、いつもと違う夏メニュー。
おだやかな酸味で食欲を刺激して、元気に!キレイに!夏を乗り切りたいものですね。




= 今日の書き手・宮城 =




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