気ままな暮らしの向こう側 日々のコラム

特別ないちご「幻の白うさぎ」を体験しよう!

特別ないちご「幻の白うさぎ」を体験しよう!

噂では知ってる!デパートのフルーツ売り場で見たことがある!
知名度は上がってきたけれど、まだまだ口にする機会は少ない「白いちご」。

そんな珍しい「白いちご」、見た目のルックスそのままに、どんな季節でも楽しむことができるんです。
それが丸ごと「フリーズドライ」された白いちご。

驚くほど大粒で薫り高い「白いいちごのフリーズドライストロベリー」をご紹介します。


特別ないちご「雪うさぎ」って?


「雪うさぎ」は、唐津のスノーベリー協会の農家さん、たった5名だけでしか栽培されてない、とても希少ないちごです。
突然変異のものを元に、約5年の歳月をかけて品種改良を重ね、大粒の白いいちごが誕生しました。

特別ないちご「幻の白うさぎ」を体験しよう!

ほんのりピンクをまとった雪うさぎ。
濃厚な香りと贅沢な甘さが特徴です。


大切に大切に育てられました


佐賀県唐津市の緒方農園さんが減農薬でこだわり育てた、幻の白いいちご「雪うさぎ」。

特別ないちご「幻の白うさぎ」を体験しよう!

緒方農園では、岩塩や海藻エキスなどの天然ミネラルをたっぷり使って栽培して
います。
大きくて甘いと評判のいちごは、1粒1粒が芸術品。
収穫まで丹精込めて育てられたいちごです。


いつでもどこでも楽しむためのこだわり


希少ないちごをいつでも楽しむために、開発されたのが「フリーズドライストロベリー」。

フリーズドライ製法は、マイナス30℃の凍結庫で真空状態で乾燥させる技術です。
氷を溶かさず乾燥させるので、組織も壊れず旨味成分と果実の味わいをギュッと封じ込めてキープ。
栄養分も採れたてそのままで、ビタミン・ミネラル・香りもそこなわない優れた食品乾燥技術です。

大粒のいちごをフリーズドライにするための機械を探すのにも苦労したのだとか。

特別ないちご「幻の白うさぎ」を体験しよう!

日本中でフリーズドライの機械を探した末やっと見つけた、たった1社で加工が実現。

いちごのヘタと芯の部分は、フリーズドライにするとどうしても口に残るので、なんと1つ1つ丁寧に、手作業で芯を取り除いています。


サクッ!パフッ!?驚きの食感


たくさんのこだわりと愛情から生まれた「白いちごのフリーズドライストロベリー」

袋を開けた週間、驚くほどのあま〜い香りに包まれます。

大粒のいちごをかじればサクッとした軽い歯ざわり。
そして口の中で唾液を含んでじゅわっと溶ける食感は、一度味わったらきっと忘れられない体験に。

特別ないちご「幻の白うさぎ」を体験しよう!


特別な日に楽しみたい。赤&白のラインナップ


大粒を楽しめるフリーズドライストロベリーのファミリーは2つ。
赤&白両方揃えれば、特別な日のスイーツにもぴったり。

特別ないちご「幻の白うさぎ」を体験しよう!

特別ないちご「幻の白うさぎ」を体験しよう!

そのまま食べるのはもちろん、アイスやケーキにトッピングするのも◎。

これからのパーティーシーズン、こんな苺があればぐっと場が華やぎそうです。


白いいちごのフリーズドライストロベリー

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