街はすっかりクリスマスの様相。
クリスマスツリー、タペストリーを飾った。プレゼントはどうしよう？そんなワクワクした声が聞こえてきます。
クリスマスは家族でパーティー、
久々に友人を招いて食事を、
そんな特別な食卓を彩る料理たち。先日はグリラーで作る「ハニーマスタードチキン」をご紹介しました。
【関連コラム】
・クリスマスの食卓彩る「グリラーで作るハニーマスタードチキン」
本日ご紹介するのはクリスマスの気分もあがる前菜や、食卓を彩る食器たちです。
クリスマスカラーを楽しむ「ホタテとアボカドの前菜」
クリスマスの食卓には赤と緑を是非取り入れて。
アボガドとトマトの色合いが美しい、クリスマスカラーの前菜です。
【材料】 （3～4人分）
ホタテ(刺身用)…1パック
プチトマト…5～6個
アボカド…1個
■ ソースの材料
オリーブオイル…大さじ３
レモン汁…大さじ１
塩、胡椒…適量
【1】アボカド、トマト、帆立を一口大にカットします。
【2】ソースの材料をしっかり混ぜておきます。
【3】カップにアボカドを並べてソース→次にトマトを並べてソース→ホタテをのせてソースの順に重ねていきます。
最後に彩りでイタリアンパセリなどを散らしたら完成です。
色合いが美しい前菜。是非ガラスの器に入れてくださいね。
今回使用したのは
「ボデガカップ」。
グラスとしてだけでなく、器としても使えるマルチなカップです。
ガラスカップの下にひいたプレートは
「bon moment 毎日使いたくなる オーバルプレート 22cm」。
前菜が食べ終わったら、次は取皿としても使えるサイズ感です。
クリスマスムード満載のフィンガーフードたち
ワイワイ楽しみながらつまめるフードたちも、クリスマステイストに仕上げれば、子どもはもちろん、大人も喜ぶこと間違いなし！
■クリスマスツリーのピンチョス
【材料】
きゅうり、ベビーチーズ、クラッカー
きゅうりをピーラーでスライスします。カットしたベビーチーズの上にキュウリを折りたたみながらピックにさし、クラッカーにのせます。
■白いクリスマスツリー
【材料】
マッシュポテト、ディル、ローズマリー、ピンクペッパー、クラッカー
クラッカの上にマッシュポテトを円錐状にのせ、ピンクペッパー、ディル、ローズマリーで飾り付けします。
（ローズマリーは食べるときに外してくださいね）
■サンタのピンチョス
【材料】
ミニトマト、茹でうずら卵、黒ごま、ベビーチーズ、クラッカー
ミニトマトを4：6ぐらいのところで切り、中身をスプーンでくり抜きます。
茹でたうずら卵を間にいれ、ピックで差します。
クラッカー、カットしたベビーチーズの上に乗せ、うずらに黒ゴマで目をいれればサンタピンチョスの完成です。
※少しタレ目風にすると可愛く仕上がりますよ。
■クリームチーズとサーモン
【材料】
クリームチーズ、スモークサーモン、ディル、オリーブ、クラッカー
クラッカーの上に、クリームチーズ、スモークサーモン、ディル、カットしたオリーブをのせます。オリーブやディルはお好みで。
星のついたピックを使うとより、クリスマス感が出ます。今は100均でも可愛いものが沢山あるので探してみてくださいね。
食卓を彩るプレートたち
華やかな席にはお料理映えするプレートがあると便利。
肉料理に添えられるパスタが欲しいな、という時も大型のオーバルプレートならのせるだけで絵になります。
▲27cmプレートにはスパゲッテイ、ペンネをはじめ、ニョキなどにも。
前菜をのせていた22cmプレート。肉料理、パスタ、バゲットなどをよそう取皿としてもどうぞ。
【ご紹介したアイテム】
・bon moment 毎日使いたくなる オーバルプレート 27cm 美濃焼
・bon moment 毎日使いたくなる オーバルプレート 22cm 美濃焼
乾杯にはこんなドリンクも
前菜と一緒に楽しむお酒、クリスマス気分を盛り上げるならこんなドリンクはいかがでしょう？
ドイツ最古のワイン産地であるモーゼル地方産のロゼワイン。ツリー型のかわいらしいボトルですが、味わいもしっかりと楽しめる本格派です。
ホームパーティーの手土産としても喜ばれそうですね。
【ご紹介したアイテム】
・クリスマス ツリー型ボトル ロゼワイン500ml Q.b.A 2022年／SMW社 モーゼル シュペートブルグンダー
素敵なクリスマスを
クリスマスの楽しい思い出は何十年たっても、幸せな記憶として心に残るもの。
いつもと違った料理と、大切な人と贈り合うプレゼント。
クリスマスの近づく街が何よりも愛おしく、時に切なくも感じるこの季節。
いつまでも思い出に残るような、
そんな素敵な時間を是非お過ごし下さい。