暑い夏も終わり、肌寒く感じる日が増えてきましたね。
この夏、冷たいスイーツを堪能した方も、そろそろ温かいスイーツが恋しくなる季節。

簡単に作れて、心もほっと一息つけるようなティータイムに「りんごのクランブルケーキ」は如何でしょうか？

カットしたりんごにクランブル生地をのせてグリラーで焼けば、林檎の甘みを充分に堪能できるスイーツが完成しますよ。

りんごのクランブルケーキの作り方

■材料（グリラー1つ分）
りんご…2個
砂糖…大さじ1
シナモンパウダー…小さじ1/2
・クランブル生地
無塩バター…80ｇ
薄力粉…120g
アーモンドパウダー… 50g
砂糖…70g



【1】
バターはさいの目に切って、あらかじめ冷やしておきます。

【2】
りんごは皮をむいて3cm角程度に切ってグリラーに入れます。
大さじ1の砂糖とシナモンパウダーをふりかけておきます。

【3】
ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖を入れ混ぜ合わせたら、冷やしたバターを加えます。
指ですりつぶしながら、細かいそぼろ状にします。

【4】
りんごの上にクランブルの生地をのせます。
200℃のオーブンで30分焼けば完成です。

焼き色が気になるようなら20分ぐらいでアルミホイルをかぶせて下さい。



焼き立てを味わう時は是非、熱いうちにアイスクリームを添えて。

りんごは細かくカットすればトロトロの焼き上がりに。大きめなら少し食感の残る仕上がりに。
クランブルのサクサクとした食感とのバランスは絶妙です。



ウッドボードに乗せれば、ちょっとしたおもてなしスイーツにもなりますね。

グリラーは薄型で蓋があるので、冷蔵庫での保存も場所をとらず簡単です。
冷たく冷やしても美味しくいただけますよ。

優しいりんごの甘さと食感は小さな子どもにも安心のおやつ。
この秋冬のスイーツとしてどうぞ。



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