今日はゆっくり飲みながら過ごそう。
そんな日の夜は、サッと作れるのに体も喜ぶようなおつまみがあれば最高です。

本日ご紹介するのは、グリルプレートハンディを使った、おつまみ2種。
魚焼きグリルで焼いたら、焼き立てをテーブルにサーブするだけ。

ちょっと肌寒い日の晩酌にも、アツアツのおつまみをどうぞ。

砂肝とマッシュルームのアヒージョの作り方

コリコリ食感が美味しい砂肝。旨味がたっぷりでたアヒージョには、冷えた白ワインや、ビールがよくあいます。
グリルプレートハンディを使えば、アヒージョも魚焼きグリルで簡単に仕上がります。

【材料】
砂肝…100g程度
マッシュルーム…4～5個
アンチョビ…2切れ
にんにく…2かけ
鷹の爪…少々
オリーブオイル…適量
塩コショウ…適量



【1】にんにく、アンチョビはみじん切りにしておきます。マッシュルームは、1/4にカットします。
砂肝は食べやすい大きさにカットして、塩コショウで下味をつけておきます。

【2】グリルプレートハンディに、すべての材料を入れます。

【3】オリーブオイルを全体に回しがけます。（具材の半分がつかる程度）

【4】魚焼きグリルに入れて、弱火で7～9分焼きます。砂肝とマッシュルームに火が通れば完成です。
※味見をしてお好みで塩を追加してください。



オイルも美味しいので、バゲットと一緒に是非召し上がってくださいね。
洗ってちぎったキャベツを添えれば、糖質を気にされている方にも◎。

具材は色々なものでアレンジ可能。※マッシュルームの代わりにエリンギなど。
今の季節は新じゃがを使っても。その場合、カットしたじゃがいもを電子レンジで加熱処理しておけば、一緒に焼き上げるだけでOKです。

厚揚げキムチステーキの作り方

居酒屋気分で楽しめる、ビールにあうおつまみレシピです。こちらも低糖質な一品です。

【材料】
厚揚げ豆腐…1枚
キムチ…50～100g
チーズ…適量
薬味ネギ…適量



【1】厚揚げ豆腐を、一口大にカットします。（目安8～10等分）

【2】グリルプレートハンディに並べて、上からキムチをかけます。

【3】その上にとろけるチーズをお好みの量かけます。

【4】魚焼きグリルに入れて弱火で約7分焼いたら完成です。



焼きあがったらたっぷりと薬味のネギをかけてどうぞ。
刻みのりや、韓国のりをかけても美味しいですよ。

おつまみにはもちろん、忙しい時のあと一品としても使えるメニューです。



一人分の朝食から、家族の副菜作りなど、マルチに活躍してくれるグリルプレートハンディ。
使い勝手のいいサイズなので、「ちょっとしたおつまみ」にも大活躍。
夕食準備の時に下ごしらえしておけば、直前に魚焼きグリルに入れて焼くだけ。ゆっくりしたい夜に「出来たて」が楽しめることも魅力です。

おうち飲みの相棒として、是非参考にしてみてくださいね。

【ご紹介したアイテム】
魚焼きグリルで使える陶器のグリルプレート。魚の油が下に落ちることもないので、グリルのお掃除もかんたん。電子レンジで下ごしらえもできるから、毎日の料理がスムーズに。

⇒グリルプレート ハンディ／ツールズ／イブキクラフト