暑い夏に欠かせない素麺。
喉越しがよく、食欲が落ちがちな日でも食べやすいですね。すぐに湯がけて、パパっと準備ができることも魅力です。
ただ定番ゆえにマンネリになりがち。
それに素麺だけでは栄養も偏り、お腹がいっぱいになりにくいデメリットも。
そんな時はつけだれや、トッピングなどでアレンジしてみるのがおすすめ。
以前、混ぜるだけで作れる「万能素麺だれ」をご紹介しましたが、今回はその第二弾！
【関連コラム】
・この夏、素麺を飽きずに楽しく！混ぜるだけで本当に美味しい素麺つゆレシピ
美味しい素麺を飽きずに楽しむレシピをご紹介します。
キムチとツナのつけだれ
手っ取り早く変化を楽しむなら、つけだれに変化をもたせるのがおすすめ。
めんつゆにキムチ、ツナ缶を加えれば、栄養価も◎で大人が楽しめる味わいになります。
【材料】
ツナ缶
キムチ
小口ネギ
ラー油
（麺つゆ、素麺をのぞく）
キムチ、ツナ、小口ネギはお好みの量を準備して。
マルチに使える
ボデガカップに盛り付ければ、見た目も涼やかです。
麺つゆにお好きな量を混ぜ合わせて頂きます。お好みでラー油を加えるとより大人好みの味になりますよ。
「ピリ辛！豆乳明太だれ」の作り方
手軽に作れて、変化を楽しめることで人気の豆乳胡麻だれ。
水の代わりに豆乳を使い、すりごまを加えることで簡単に作れます。
【参考コラム】この夏、素麺を飽きずに楽しく！混ぜるだけで本当に美味しい素麺つゆレシピ
今回はさらにアレンジを加えました。
【材料】
辛子明太子…1房
麺つゆ(3倍濃縮)…80cc
豆乳…200cc
すりごま…大さじ2
大葉…適量
めんつゆ、豆乳、すりごまに、中身を取り出した辛子明太子を加えて混ぜ合わせれば完成です。
辛子明太子のプチプチ食感と辛味が美味しいつけだれ。通常の明太子を使えば、お子さんも喜ぶ味になりますよ。
薬味には是非大葉を。ついあと一口、とお箸がすすむ味わいです。
栄養満点「ぶっかけすき焼き風そうめん」の作り方
ひとつのお皿でいただくぶっかけ素麺。
洗い物が少ないのも魅力ですね。ボリューム感のあるごちそう素麺です。
【材料】（2人分）
牛薄切り肉…120～150g
長ネギ…1/2本
しいたけ…4枚程度
※しょうゆ…大さじ3
※砂糖…大さじ2
※みりん…大さじ1
※水…150ml
卵黄…2個
刻み葱…適量
素麺…200g
しいたけは軸を取り除いて、笠に切れ込みをいれ、長ネギは斜め切りにします。
お鍋に※の調味料類を全て入れて煮立たせたら、牛肉、長ネギ、しいたけを入れて10分程度、煮込みます。
素麺を茹でて水切りしている間に、冷ましておきます。
素麺をお皿に盛り、具材をのせて卵黄と刻み葱をのせたら完成です。
満足感はもちろん、見た目にもごちそう感あるレシピです。
素麺を目でも楽しむ器＆アイテム
素麺を飽きずにもっと楽しむために、盛り付けや器にこだわってみるのもおすすめ。
湯がいた素麺は、ざるごとお皿にのせて食卓へ出すことができれば便利。
フォークで一口大にまとめると、食べやすく見た目にも変化がでます。
またマルチに使えることで人気のボデガカップ、夏場はつゆ鉢や、薬味カップとしても活躍します。
【ご紹介アイテム】
・薄くてかさばらない持ち手付き盆ザル 24cm
・ボデガカップ200cc 6個セット／Bormioli Rocco【送料無料】
氷を入れて清涼感を出す場合、こんな涼やかなガラス食器があれば食欲もUP！
グラシューの日本製ボウルとカップは強化ガラスで食洗機もOK。麺料理に活躍してくれます。
ワンプレートの麺料理にも活躍して、買いやすいお値段が魅力です。
夏の間、何度も食卓に登場する素麺。
つけだれや、盛り付けなどで是非変化を楽しんで。素麺の楽しみ方をアップデートしてみましょう。
【ご紹介したアイテム】
ガラスの槌目がキラキラ輝く「グラシュー」シリーズ。テーブルに陰影を落とし、涼やかな食卓を演出してくれます。そうめんや冷麺、冷やし中華など夏の麺料理にぴったりな大皿です。
⇒夏の食卓を彩る ガラス ボール 23cm 食洗機対応 日本製 グラシュー
【ご紹介したアイテム】
ガラスに槌目の凹凸をつけた「グラシュー」。光の屈折により、テーブルに陰影を落とし、涼やかな食卓を演出します。つゆ鉢、蕎麦ちょこ（そば猪口）、グラス、前菜カップにも。
⇒夏の食卓を彩る つゆ鉢 ガラス グラス カップ タンブラー そばちょこ 食洗機対応 日本製 グラシュー