料理家、シャルル律子さんに教えてもらうおもてなし料理。
第三回の特集は、前回に続き野菜がたっぷりとれる「簡単アペリティフ（前菜）」。
目でも楽しめる様に、ガラスのうつわ「ボデガカップ」にぴったりな前菜を教えて頂きました。
ボデガカップに映えることはもちろん、彼女のモットーである
「身近な材料だけで」
「野菜をたっぷり」
「簡単に作れる」
と、体にもお財布にも優しいのが特徴です。
前菜も手近な食材でも、ちょっとした工夫と盛り付けで目で見ても楽しめる一品に。
混ぜるだけ、和えるだけ、ゆがくだけ、など簡単に作れる前菜レシピです。。
【目次】
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2019年2月21日
カブの食感と、アンチョビの塩気が絶妙にマッチした、お酒にもよくあう前菜です。
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2019年3月1日
フルーツ入りで食べやすく見た目も華やかな前菜です。
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2019年04月3日
カブの食感と、アンチョビの塩気が絶妙にマッチした、お酒にもよくあう前菜です。
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2019年05月31日
蟹とグレープフルーツで作るフランスの前菜をカニカマでアレンジしました。
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身近な材料で簡単に作れるのに、おもてなしにも使える和風の前菜です。よく冷やしてどうぞ。