食材をつい買いすぎたり、たくさん頂いたりして使いきれないことってありますよね。

わが家で愛用しているのは、野菜の鮮度を保持する魔法の袋「エンバランス　ジッパーバッグ」。傷みやすい葉物野菜も、フルーツも、少しずつしか使わない薬味も、この保存袋に入れたら、本当に長持ちするんです。

そのエンバランスから、このたび新しくコンテナタイプが登場しました。ちょうどわが家のジッパーバッグがくたびれてきたところ。コンテナの方が今後長く使えるかも？という思いから、乗り換えてみることにしました。

【関連コラム】

・驚くほど鮮度がキープできる保存バッグ。半信半疑で試してみました！

本当に野菜が長持ちするの？エンバランス加工とは

魔法の袋の正体は、食品の劣化・腐敗をおさえる「エンバランス加工」がされたジッパーバッグ。抗菌剤や殺菌剤といった薬品を使わない特殊加工で、

◎人体に優しい
◎鮮度だけでなく栄養素もキープ
◎冷蔵・冷凍どちらも対応
◎洗って繰り返し使っても効果はそのまま

という嬉しい特徴があります。

「半信半疑だったけど大満足です」（お客様より）

そのエンバランス加工の気になる効果はというと、

「数日で変色するバナナが、1週間経っても変色が気にならない感じでした。」（ご購入者様）

「効果は半信半疑で購入しました。使用してみて大満足です。」（オカメインコちゃん4564様）

「数日保存してみたところ、入れる前よりも新鮮になったのではと思うくらいハリがあってびっくりしました。」（ご購入者様）

そうなんです。わたし自身もはじめは疑っていましたが、確かに普通の保存バッグと比べ物にならないほど鮮度が保てるんですよね。

レンジ対応でさらに便利になったコンテナタイプ

その魔法の保存袋に続いて登場したのが、魔法の保存容器「レクタングルコンテナ」です。


▲側面の片側にEMBALANCEの文字が入っています

ジッパーバッグと違ってこちらはレンジ対応なので、温め直しや解凍、ちょっとした下ごしらえまでできるのが便利！3サイズある中で、わたしはSサイズ（590ml）とXLサイズ（2100ml・ザル付き）を選びました。

小さな野菜の保存に便利なSサイズ

Sサイズの容量は590mlで、プチトマトのパックが丸ごとおさまるサイズ感。わが家でエンバランスを使うのは、プチトマト・パプリカ・大葉が圧倒的に多いので、Sサイズが重宝します。


▲パプリカ（中サイズ）は半分にカットして。一週間経っても切り口がサラッとしていてビックリ。

またSサイズは、女性のお弁当箱にちょうどいい大きさです。エンバランスには食材を活性化させる力もあるので、単に鮮度を保つだけでなく、おいしさアップにも期待大。食べる前にレンジで温め直せるのも高ポイントです。

作り立てのままサラダを保存できるXLサイズ（2100ml・ザル付き）

XLサイズは容量たっぷりの2100ml。そして嬉しいのが、ザルが付属していること。ザルがあれば、葉物野菜を水切りしながら保存したり、鍋の具材を切ってストックすることもできます。

下ごしらえを済ませた状態で保存できれば、使いたい時にいつでも使える。しかもエンバランスなら、作り立ての状態で。


▲付け合わせのサラダをサッと用意できてラクちん

他にも、スイカやパインをカットしてから保存（冷蔵庫内の省スペース）、豆腐の水切り（レンチンで時短）、アサリの砂抜き（貝が重なりにくい）、といったシーンでもザル付きXLサイズが役立ちます。

ジッパーバッグとコンテナ、どう使い分ける？

おいしさがキープできるのはバッグもコンテナもどちらも同じ。両方使ってみて感じた違いを挙げるとすると、


＜ジッパーバッグ＞
・サイズ展開が豊富
・中身が一目瞭然
・かさばらずコンパクト
・コンテナよりお手頃価格（でもくたびれる）


＜レクタングルコンテナ＞
・レンジ対応
・つぶれやすい食材の保存も安心
・冷蔵庫内がスッキリ整う
・ジッパーバッグよりくたびれにくい（でも初期投資は高い）

あれもこれも保存したい場合はジッパーバッグ、わが家のように用途がある程度決まっていたり、お総菜を保存したい場合はコンテナが使いやすいかな～という印象です。

おいしいものを、おいしいうちに食べきる習慣を

エンバランスを使うようになってから、「使いきれないかも」という理由で野菜の購入をためらうことがなくなりました。値上がりが続くこのご時世、特売などの買い時に効率よく買い物ができて助かっています。

おいしいものは、おいしいうちに。エンバランスなら、フードロス対策も、家計の節約も、まとめて手軽にはじめられますよ。

【ご紹介したアイテム】
入れておくだけで食材の鮮度を保ってくれる、エンバランス レクタングルコンテナSサイズ。洗って繰り返し使え、経済的です。もったいない食品ロスを減らすのに一役買ってくれます。

⇒鮮度保持 レクタングルコンテナ S 590ml／エンバランス

【ご紹介したアイテム】
入れておくだけで食材の鮮度を保ってくれる、エンバランス レクタングルコンテナXLサイズ（ザル付き）。洗って繰り返し使え、経済的です。もったいない食品ロスを減らすのに一役買ってくれます。

⇒鮮度保持 レクタングルコンテナ XL 2100ml ザル付き／エンバランス