さつま芋が美味しい季節がやってきました。
ホクホク食感が魅力のさつまいもは素材の味を大切に食べたいもの。

甘みと食感が楽しめる定番レシピ「大学芋」は世代問わず人気のレシピです。
家庭でも気軽に楽しみたいですが、さつまいを上げるのは手間も片付けも少し大変。

そんな「大学芋」もオーブンで作れば、簡単に作ることができますよ。
一度にたくさん仕上がるのも魅力です。

グリラーで作る、「揚げない大学芋」

■材料
さつまいも:中1本
ごま油（または菜種油）:大さじ1～2
きび砂糖:大さじ3
黒ゴマ:少々




【1】
さつまいもは乱切りにして、水にさらしてアクを抜きます。
【2】
水をよく切ったらごま油とよくあえて、「グリラー」に入れて蓋をし、電子レンジで3分加熱します。
【3】
きび砂糖を全体にまぶして、220度のオーブンで15～20分焼きます。
※砂糖をまぶす時、熱いので注意！
【4】
焼き上がりは竹串がすっと入ればOKです。全体に黒ごまをまぶして完成です。

砂糖の量はお好みで。
砂糖は少なめにして、焼きあがってから蜂蜜をかけるのも美味しいですよ。

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焼き立て熱々をそのままテーブルで楽しめるのも、グリラーの醍醐味。



レンジで使えるのはもちろん、これからの季節はオーブンや魚焼きグリルでの調理も増えてきそう。グリラーで作ればできたてをそのままテーブルにサーブできます♪


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