気ままな暮らしの向こう側 日々のコラム

魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」

魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」

寒い日のご馳走「グラタン」。
熱々、チーズとろ〜りのグラタンは子どもから大人まで、家族みなんで楽しめるメニューです。
その中でも「ポテトグラタン」のホクホク感とホワイトソースのハーモニーは絶品。

家族みんなが喜ぶポテトグラタンですが、ホワイトソースを作ったり具材を炒めたり、工程は何かと多いもの。フライパンに鍋に耐熱皿と、洗い物も多めですね。

本日ご紹介するレシピは、朝の情報番組「グッとラック!」で取り上げられた「グリラーで作る簡単グラタン」

鍋もフライパンも使わず、焼き時間も13分!
それなのに驚くほど濃厚で本格的な味わいに仕上がります。


チキンの濃厚ポテトグラタンの作り方


■材料(2〜3人分)
にんにく…ひとかけ
じゃがいも…1個
鶏もも肉…1枚
塩コショウ…適量
生クリーム…100cc
アスパラガス…3〜4本
しめじ…1/3袋程度
とろけるチーズ…100g程度

魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」
【1】鶏肉は食べやすい大きさにカットし、しっかり目に塩コショウしておきます。

魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」
【2】にんにくはみじん切りに、じゃがいもは皮を向いて半分にカットし、薄くスライスします。
アスパラは根本の硬い部分をカットし、根元の皮をピーラーで薄く取り、3〜4センチにカット。しめじは石突をとっておきます。

魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」
【3】グリラーににんにくをまんべんなく敷き詰め、その上にじゃがいもを重ねてのせていきます。

魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」
【4】その上に鶏肉、しめじ、アスパラをバランス良く重ねていきます。

魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」
【5】生クリームを具材全体に絡むように回しがけます。

魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」
【6】蓋をして、魚焼きグリルで10分焼きます。(上は弱火、下は中火よりの弱火)
火を切ったら庫内で10分〜15分おいて予熱で火を通します。

魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」
【7】蓋をとったらチーズをのせ、さらにグリルの中火で3分程度焼きます。
※蓋をとる時、とても熱いので注意してください。軽く焦げ目が付く程度でOKです。

魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」
旨味たっぷり!濃厚ソースの熱々グラタンが完成です。
是非、テーブルで焼きたてをどうぞ。


コツ・ポイント


じゃがいもは薄くスライスすることで、ソースとも絡みやすく、短い時間でもホクホクに仕上がります。
大きめにカットする場合は、【3】の段階でグリラーに蓋をして電子レンジで3分ほど加熱してください。

またチーズなしでも美味しく仕上がります。
その場合は生クリームを回しかけた後、軽く塩コショウをしてから焼いてください。予熱で火を通したら完成です。

事前にグリラー、蓋にオイルを薄くぬっておけば、焦げ付きにくくお手入れが簡単です。


焼きたてをそのままテーブルサーブ


魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」
グリラーは調理ツールでありながら、そのままテーブルにサーブできるルックスも魅力。
ちょっとしたおもてなし料理としても活躍しますよ。

魚焼きグリルで簡単!グリラーで作る「チキンの濃厚ポテトグラタン」

旨味たっぷりの濃厚なソースはバゲットにもぴったり。
子どもはもちろん大人も満足できる仕上がりです。

食材がアレンジしやすいのも魅力で、鶏肉→生鮭でも美味しく仕上がります。

まだまだ続くおうち時間。ご家庭の食卓で是非お試しください。


【ご紹介したアイテム】
陶器のダッチオーブン「グリラー」。魚焼きグリルに入りやすいように、薄型に作られています。
アンジェでお買い上げ頂くと、「チキンの濃厚ポテトグラタン」レシピカードのおまけつき。

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