魚焼きグリルで簡単調理ができる「グリルプレートハンディ」。
魚の切り身を、魚焼きグリルを汚すことなく焼いたり、
朝食用の目玉焼きを副菜と一緒に焼いたりなど、その使い勝手の良さで人気のアイテムです。

前回は「グリルプレートハンディ」で作る、おうち飲みのおともレシピをご紹介しました。

【関連コラム】

・魚焼きグリルでつくるあと一品！「グリルプレートハンディ」をおうち飲みのお供に。

今回もお酒のおつまみはもちろん、晩ごはんのあと一品としても使えるレシピを2つご紹介します。

アジのレモンアヒージョの作り方

フライや南蛮漬けが美味しい「アジ」ですが、少し趣向を変えてアヒージョにしてみても。
初夏のアジを使えば、美味しさも格別です。

【材料】
アジ…2尾
オリーブ(スライス)…大さじ1程度
レモン…1/4個
アンチョビフィレ…1枚分
鷹の爪…1本
ニンニク…ひとかけ
オリーブオイル…適量
塩、胡椒…適量


【1】ニンニクとアンチョビ、鷹の爪はみじん切りにして、グリルプレートにちらしておきます。

【2】アジは一口大に、レモンはいちょう切りにカット。すべての材料をグリルプレートにバランスよくのせます。

【3】オリーブオイルを全体に回しがけ（具材の半分がつかる程度）、塩コショウします。


【4】魚焼きグリルに入れて弱火で約9分焼いてで完成です。

アジの代わりに定番のエビはもちろん、イワシやサンマでも美味しく仕上がります。
旬の魚介を楽しむのにもおすすめですよ。
オイルには旨味が出ているので、是非バゲットなどと一緒に召し上がってくださいね。

バルサミコソースがけ根菜ホットサラダの作り方

色とりどりの野菜もサッとグリルで焼いたらドレッシングをかけてどうぞ。
副菜として使える一品です。

【材料】
カブ…1個
グリーンアスパラ…1本
パプリカ…1/8個
カボチャ…100g
オリーブオイル…適量

■ドレッシング
バルサミコ酢…大さじ１
蜂蜜…小さじ１
塩…ひとつまみ


【1】野菜を食べやすい大きさに切ります。
かぼちゃはレンジで2分程加熱しておきます。


【2】彩りよく野菜を並べていきます。オリーブオイルをひとまわしします。

【3】魚焼きグリルに入れて弱火で9分、火を止めて余熱で3分おいて完成です。


【4】ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせたら、野菜にかけてどうぞ。

バルサミコの酸味と野菜本来の甘さがよくあう一品。
肉料理の副菜としてもおすすめです。



どちらも8～9分で焼き上がるレシピなので、同時に仕上げることが可能。
※直火式両面タイプの魚焼きグリルを使用しています。
ご自宅の環境によって焼き時間は調整してくださいね。

ちょっとゆっくりしたい週末など、事前に準備しておけば直前に焼くだけでOKのお手軽さ。

魚焼きグリルからあつあつをサーブすれば、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれそう。
焼き魚以外にも出番は多数のグリルプレートハンディ。いつもと違うものを作ってみたいな、そんな時、是非参考にしてみてくださいね。

【ご紹介したアイテム】
魚焼きグリルで使える陶器のグリルプレート。魚の油が下に落ちることもないので、グリルのお掃除もかんたん。電子レンジで下ごしらえもできるから、毎日の料理がスムーズに。

⇒グリルプレート ハンディ／ツールズ／イブキクラフト