気ままな暮らしの向こう側 日々のコラム

袋ラーメンをご馳走に!夏休みのランチに食べたい簡単アレンジレシピ集

袋ラーメンをご馳走に!夏休みのランチに食べたい簡単アレンジレシピ集

子どもたちが夏休みで毎日ご飯の支度に追われているお母さん。
ランチぐらいは簡単にすませたいけど、栄養バランスも気になるし、あまり手抜きすぎるのも…
そんな時にぴったりなのが、「袋ラーメン」のアレンジ。
子どもたちの大好きなインスタントラーメン。そのままだと栄養バランスが気になるし、炒め野菜をオンするだけなのもマンネリ気味。
そんなときは中華や、イタリアン風にアレンジしてみましょう。

大人や受験生の夜食にもおすすめですよ。


袋麺アレンジ~「担々つけ麺」レシピ


インスタントの醤油ラーメンを担々つけ麺にアレンジしました。野菜やひき肉を加えた、満足感のあるレシピです。

【材料】
醬油ラーメン…1袋
もやし…適量

豚ひき肉…50g
豆板醤…小さじ1/2
酒…大さじ1/2

お湯…150㏄
すりごま…大さじ1
豆乳…大さじ1
ラー油…おこのみで
青ネギ(小口切り)…適量

袋ラーメンをご馳走に!夏休みのランチに食べたい簡単アレンジレシピ集

【1】耐熱容器に豚ひき肉に酒、豆板醤を入れて、電子レンジで1分加熱します。

【2】付属のスープと、白すりごま、豆乳、お湯を加え、しっかりと混ぜ合わせます。

【3】ラー油(お好みで)、青ネギを加えて、つけ汁の完成です。

【4】乾麺ともやしを一緒に湯がき、湯切りをして麺鉢に盛り付けたら完成です。

袋ラーメンをご馳走に!夏休みのランチに食べたい簡単アレンジレシピ集

ひき肉に野菜も加わり、満足感のある一品。
辛さが苦手なお子さんの場合は、豆板醤の量を調整してくださいね。
ラー油の量もお好みで調整してください。

袋ラーメンをご馳走に!夏休みのランチに食べたい簡単アレンジレシピ集

ひき肉を加熱する時、耐熱の汁椀に入れるとそのままつけ汁として使えるので便利です。
今回はbon moment(ボンモマン)の「電子レンジ&食洗機が使える 汁椀」を使用しました。

【使用アイテム】


・bon moment 電子レンジ&食洗機が使える 汁椀 370ml/ボンモマン



袋麺アレンジ~「酸辣湯麺」レシピ


お酢の酸味と、とろみのついたスープにふわふわ卵。
一からスープを作るとハードルが高い「酸辣湯麺」もインスタントラーメンで簡単アレンジができます。

【材料】
醤油ラーメン…1袋
しいたけ…2枚
卵…1個
お酢…大さじ2
水溶き片栗粉…片栗粉:小さじ2、水:小さじ2
ラー油…お好みで
青ネギ(小口切り)…お好みで

袋ラーメンをご馳走に!夏休みのランチに食べたい簡単アレンジレシピ集
下準備:水溶き片栗粉を作っておきます。卵は溶いておきます。

【1】しいたけは細切りにします。

【2】麺と椎茸を湯がきます。

【3】袋の湯がく指定時間の残り30秒前になったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けます。
溶き卵を流し入れ、卵がふわっと浮いてきたら火を消します。

【4】お酢を加えたら、麺鉢に盛り付けて完成です。

袋ラーメンをご馳走に!夏休みのランチに食べたい簡単アレンジレシピ集

お好みでラー油、青ネギをたっぷり加えてどうぞ。
辛さが苦手の方はラー油のかわりに、ごま油で香りをだすのもおすすめですよ。

袋ラーメンをご馳走に!夏休みのランチに食べたい簡単アレンジレシピ集

しいたけと一緒に豚肉、豆腐を加えればより満足度の高い一品に。
本格的な味わいに家族の驚く顔が見れそうです。


チキンラーメンアレンジ「カプレーゼ風」ラーメン


いつものチキンラーメンがイタリアンに早変わり!
ちょっと感動的な美味しさです。

【材料】
チキンラーメン…1個
トマトジュース…200㏄
水…200㏄

ミニトマト…3~4個
モッツアレラチーズ…適量
バジル…適量

粉チーズ…適量
オリーブオイル…適量

【1】鍋に、トマトジュースと水を入れて火にかけます。
沸騰したらチキンラーメンを入れて煮込みます。

【2】麺がほぐれたら、麺鉢に入れて、カットしたミニトマト、モッツアレラチーズ、バジルを盛り付て完成です。

袋ラーメンをご馳走に!夏休みのランチに食べたい簡単アレンジレシピ集

お好みで、粉チーズ、オリーブオイル、黒胡椒をかけてどうぞ。

袋ラーメンをご馳走に!夏休みのランチに食べたい簡単アレンジレシピ集

バジルはちぎって入れれば、より香り高く仕上がります。
その味は本格的イタリアン!?子どもはもちろん、大人も十分満足できる味わいです。


ラーメンアレンジを楽しもう


味も栄養バランスも◎な袋麺アレンジ。
家族みんなラーメンが大好き、そんなご家庭のバリエーションにぜひ加えてみてくださいね。


【ご紹介したアイテム】
電子レンジ・食洗機対応・軽い・割れにくい・熱くなりにくい、という使いやすさのポイントがたくさん詰まった麺丼ぶり(ラーメン鉢)。食卓にマットに馴染むニュアンスカラーも魅力。

bon moment 電子レンジ&食洗機が使える 麺どんぶり 1500ml/ボンモマン


コラムトップ

新着記事NEW COLUMN

こちらのコラムも一緒に読まれています

こちらの商品も一緒に見られています