あっという間にキッチン用品のメジャー入りを果たした「解凍プレート」。最近もメディアで紹介されたり、今あらためて気になっている方も多いのではないでしょうか？

レンジも冷蔵庫も使わない。ほったらかしの自然解凍なのに、ドリップ量が少なめで美味しくスピーディーに解凍できる。そんなアナログ回帰便利ツールが、さらにパワーアップして登場です。

これまでのシンプルな解凍プレートも便利でしたが、ドリップや解凍ムラを解消してさらに出番が増えるよう進化を遂げた新型2タイプ、じっくりご紹介します。

【1】 ポコポコ穴とトレーがドリップをカット

従来の薄くてフラットな解凍プレートは、ドリップでキッチンの作業台が汚れないかを気にすることがありました。今回の新作は、そのプチストレスにさようならです。

穴あきプレート＋専用トレーで、より美味しく＆衛生的に解凍できるようになりました。



解凍中に食材から出る余計な水分やドリップを、このポコポコ穴がカット。下のトレーがキャッチして、キッチンを汚さずに衛生的にお料理できます。


長く使える、新潟県燕市生まれの伝統クオリティです。

□解凍目安：鮭切り身2～3切れ。トンカツ肉2枚。
□サイズ感：1～2人暮らしやお弁当の少量食材に使いやすいコンパクト。
□氷の解凍実験結果：10分
□〃裏技を使うと：解凍時間5分に短縮



もっとスピードアップ、時短解凍の裏技
お急ぎで解凍したい場合は、トレーに40℃程度のぬるま湯を入れるとプレートに熱が伝わり解凍スピードがUPします。（※熱湯だと食材に熱が入りすぎてしまうのでNGです。）


トレーは単体で料理の下ごしらえにも使えます。

従来の解凍プレートと同様に、熱伝導の高さを活かして、お弁当や冷凍用ご飯の粗熱取り（時短冷却）にもお使いいただけます。

狭いキッチンでもコンパクトに置ける、小さめ解凍プレートとトレーのセット。ドリップ逃しやぬるま湯での解凍スピードアップなど、小さめながらもテキパキと調理を進められるセット仕様に進化です。

【ご紹介したアイテム】
食材をのせるだけで、スピーディーに解凍＆粗熱取りができる解凍プレート。ポコポコ穴が解凍中に出たドリップをカットして食材が水っぽくならず鮮度管理できます。下ごしらえにも使えるトレーつきです。

⇒解凍時のドリップが落ちる 穴あき バット付き 解凍プレート

【2】 解凍ムラを防ぐ、バンド固定の新タイプ

先ほどのタイプよりも大きめサイズのこちらは、お肉をしっかりプレートに密着させられるバンド付きの新型です。モリモリと凹凸のある鶏モモ肉だって、ゴムバンドでビターッと固定して解凍することができます。

清潔感がありキッチンを明るくするホワイトカラーが、今回初登場です。



凹凸があるカチコチに凍ったお肉は、なかなかプレートに密着させづらく、すき間があると解凍ムラが生じることもありました。そのお悩みを固定バンドが解決です。食材とプレートのすき間が減るようにぐぐーっと押さえて解凍スピードUPです。



□解凍目安：鮭切り身4切。鶏モモ肉2枚。
□サイズ感：4人家族くらいに使いやすい大きさです。
□氷の解凍実験結果：13分35秒
□〃バンドを装着すると：10分46秒に短縮



バンドはプレートから取り外せるので、食材によって装着の有無は自由です。平べったい食材やお弁当の粗熱取りには、プレート単体だけで手軽に使えます。また、冷凍庫の急速冷凍機能を使う時にも、このプレートを食材に敷くと冷却スピードUPに役立ちます。



薄くて収納しやすく、お手入れもラクチン
薄さ3mmで手に取りやすく、すき間におさまるので収納場所にも困りません。プレート本体は汚れてもきれい洗えるフッ素加工つき。食洗機でもお手入れOKです。

使いたい時にサッと取り出して、キッチンで存在感薄～く良い仕事をしてくれる解凍プレート。固定バンドがアシスタントのように押さえておいてくれるので、安心して他の調理を進めることができます。

【ご紹介したアイテム】
付属のバンドで食材をしっかりと密着させることでよりスピーディに解凍できる進化版解凍プレートです。素早く解凍できるだけでなく、ドリップを抑えてムラなく解凍することで、食材の美味しさを逃がしません。

⇒密着度がUPするバンド付き 解凍プレート ホワイト／atomico アトミコ

いかがでしたか？

なんといっても、“ほったらかし”で手軽に美味しく解凍できるところが、いまどき解凍プレートのいいところです。とりあえず食材をのっけて炊事をスタートすれば、進めているうちにいい感じに解凍されます（急いでいる時は軽く追いレンチンすることも）。逆再生みたいにきれいに解凍されるプレートで、冷凍保存のマイナスイメージを払拭して、食材を美味しくいただきましょう。