気ままな暮らしの向こう側 日々のコラム

にしきやパンケーキミックスで作る「キャラメルパウンドケーキ」

にしきやパンケーキミックスで作る「キャラメルパウンドケーキ」

バイヤーからちょっとおもしろいパンケーキミックスを紹介されました。
何が普通と違うかといえば、主役は「ソース」だということ。パッケージを見ても「パンケーキソース(パンケーキミックス付き)」とミックス粉がオマケ扱い!
こちらカレーで有名なにしきやさんの商品なのですが、にしきやのカレー好きとしては見逃せない商品です。

にしきやパンケーキミックスで作る「キャラメルパウンドケーキ」
さっそく休日の朝に焼いてみたのですが、パンケーキもふっくらと焼き上がり、何より本当にソースが絶品。

「これで焼き菓子作ったら美味しいんじゃない?」
といことで早速トライです。


にしきやパンケーキミックスで作るマーブルパウンド


今回、ソースを生地に入れたかったので、マーブルパウンドケーキを作ることに。
3種あるソースでマーブル柄にしたければ、ソースの色が濃い「チョコレートとマカダミア」を選ぶのがベスト。
ただ今回は手持ちの「キャラメルとアーモンド」を使って、少し控えめなマーブルパウンドを焼いてみました。

【材料】
にしきや パンケーキソースセット パンケーキミックス付き
(ミックス粉…100g+ソース…100g)
卵…2個
太白胡麻油(またはサラダ油)…50g
砂糖…お好みで(30g程度)

にしきやパンケーキミックスで作る「キャラメルパウンドケーキ」
【1】卵、太白胡麻油(またはサラダ油)、砂糖、ミックス粉をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

【2】ソースの半量50gボウルに入れ、【1】の生地を1/3程度入れ、混ぜ合わせます。
※残りはしっかりと保存しておきましょう。

【3】1のボウルに2を加え、軽く混ぜあわせたらパウンドケーキ型に流し入れます。
※ぐるぐると2周ぐらい円をかく感じで混ぜればOKです。混ぜすぎないように。

【4】170度のオーブンで30〜35分程度焼いて完成です。
※竹串を挿してドロっとした液がつかなければOK!色が付きすぎるようなら途中アルミホイルをかぶせてください。

にしきやパンケーキミックスで作る「キャラメルパウンドケーキ」
膨らみもしっかりして、パウンドケーキを焼くには失敗しらずのミックス粉という印象です。

使用したパウンド型は「セラベイクのパウンド型」。敷き紙なしでスルッと型かたらとれる、焼き菓子の強い味方。
本来、パウンドケーキは粗熱をとったらラップをして一晩ほど寝かせるのですが、今回はパンケーキ感覚で焼き立てをいただきます。

にしきやパンケーキミックスで作る「キャラメルパウンドケーキ」
しっかりとさましてからカット。
キャラメル色が薄いながらも、一応マーブル模様になってくれました。

にしきやパンケーキミックスで作る「キャラメルパウンドケーキ」
残りのソースを容器にうつしかえたら、電子レンジであたためます。
ソースをパウンドケーキに添えていただきます。

※パウンドケーキ単体でも食べられるように砂糖は30g程加えましたが、ソースをかけて食べるので、砂糖は控えめOK。

しっとりとしたパウンドケーキに温かいソースがマッチ!なんとも贅沢なティータイムとなりました。
子どもは「キャラメルソースが美味しい!」と大絶賛。
パパは「ナッツを沢山入れたらもっと美味しくなりそう」とのこと。
キャラメル系なので、くるみたっぷりなどアレンジしがいがありそうです。

今度はチョコソースでのマーブル柄にチャレンジ予定。
秋のおうち時間に手作りお菓子、参考にしてみてくださいね。


【ご紹介したアイテム】
話題の「背徳グルメ」をおうちで!温めるだけのレトルトパウチ入りソースと、牛乳と混ぜて焼くだけのパンケーキミックスのセットで、休日もおうちで手軽にカフェ気分が味わえます。

にしきや パンケーキソースセット パンケーキミックス付き


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