気ままな暮らしの向こう側 日々のコラム

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。
その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。

「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。
前回はホットケーキミックスで簡単に作れる「蒸しパンレシピ」をご紹介しました。

朝すぐに作れる!フライパン&レンチンで作る「簡単蒸しパン」

フルーツやサツマイモの甘さを引き出してくれる蒸しパンもいいけど、
「パパや息子、男性陣のためにガッツリ目で甘くない朝ごはんも必要!」

今日はそんなしょっぱい派さんにもぜひ食べて頂きたい
「ウィンナーロール」&「ケークサレ」をご紹介!
どちらも朝ごはんにぴったりのレシピです。


ホットケーキミックスなら発酵なし!小さなウインナーロール

焼きたてのパンの香りで目覚める週末の朝。
無類のパン好きの私、手作りパンでの朝食をかなりの期間頑張ってきましたが、パンはやはり発酵時間があるので、どうしても手間。
冷蔵庫で低温発酵、朝は焼くだけ…など色々方法はあるのですが、夜に生地の仕込みもハードルが高いもの。

ホットケーキミックスを使えば、朝混ぜてすぐに焼くだけで、焼き立てパンを味わうことができますよ。

【材料】
ホットケーキミックス…100g
水または牛乳…45g
ウィンナー…6本程度

準備:オーブンを170度に予熱しておきます。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

今回も使用するミックス粉は「北海道パンケーキミックス」。
香り高い特別なミックス粉を使えば、それだけで仕上がりも変わってきます。
粉と牛乳をしっかりと混ぜ合わせ、ひとまとめにします。使用するのは水でも、豆乳でもOKです。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

均等の厚さになるように四角く伸ばしたら、6等分にカットします。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

ウィンナーを斜めに乗せたら、くるっと巻いてとめます。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

お好みで溶き卵(分量外)を塗ってても。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

170度のオーブンで12〜4分程度焼いて完成です。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

スコーンのような食感が楽しめるウインナーロール。
生地の甘さと、ウィンナーの塩気がちょうどいいバランス。
マヨネーズや、ケチャップを乗せて焼くのもおすすめです。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

沢山作っておけば、ちょっとしたおつまみや、子どものおやつにもピッタリ。
誰でも作りやすいレシピなので、お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ。


朝から野菜たっぷり!甘じょっぱさが美味しい「ケークサレ」の作り方

朝から野菜をしっかりと食べたい!満足感がほしい、そんな朝はぜひケークサレにチャレンジ。

【材料】(1〜2人分)
ホットケーキミックス…100g
卵…1個
牛乳(または豆乳)…50ml
オリーブオイル…大さじ1
お好みの具材…ミニトマト、ウィンナー、ほうれん草など
黒胡椒…適量
お好みで粉チーズ

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

ミックス粉、卵、牛乳、オリーブオイルをよく混ぜ合わせます。
こちらの分量は前回蒸しパンの時と全く同じもの。覚えておくと応用の効く分量なので、ぜひ覚えて下さいね。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

具材はお好みのものを。今回はミニトマト、サラダほうれん草、ウィンナーを使用しました。
ウィンナーは電子レンジで予め加熱。すべて食べやすい大きさにカットします。
玉ねぎ、パプリカ、コーン、ベーコンなどもよくあいます。その場合は薄くスライスするか、軽く炒めておきましょう。
すべての材料を混ぜ合わせて、黒胡椒をふったら準備完了です。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

耐熱容器に具材を流し入れます。
今回使用したのは焦げ付かないことでお馴染みのセラベイク。
パウンド型、タルト型はよくご紹介しますが、一人用にちょうどいいのが「スクエアロースターS」
こびりつきもなく、手入れも簡単です。
普通の耐熱皿を使う場合は、事前に油を塗っておきましょう。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

トースターで20分程度焼いて完成です!
※竹串をさしてドロッとした液がつかなければOKです。焦げるようなら途中、アルミホイルをかぶせておきましょう。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

セラベイクなら型離れも抜群!スルッと型から出てくれるので、後片付けもノンストレス。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

スライスしたらいただきます。
「北海道パンケーキミックス」の優しい甘さとウィンナーの塩気は相性抜群。朝ごはんにピッタリなケークサレの完成です。

HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール

ケークサレは季節の野菜を使えば、年中色々な味を楽しめるのが魅力。
春ならアスパラや新じゃが、菜の花も美味しくいただけます。チーズを大さじ1程度トッピングしても美味しいですよ。


フライパンで焼くのはもちろん、フライパン蒸し、レンジ蒸し、オーブン、トースターなど色々な熱源で調理できるホットケーキミックス。
ちょっと特別な「北海道パンケーキミックス」をストックしておけば、「朝ごはんどうしよう!」そんなときの強い味方になってくれますよ。

ぜひお好みの味を見つけて見てくださいね。


【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう
【ホットケーキミックスを使いこなそう第2回】朝すぐに作れる!フライパン&レンチンで作る「簡単蒸しパン」



【ご紹介したアイテム】

北海道産の小麦粉、バターミルク、砂糖を使用した、NORTH FARM STOCK(ノースファームストック)北海道パンケーキミックス×3点セットです。
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大容量タイプはこちら「北海道パンケーキミックス 600g」


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