気ままな暮らしの向こう側 日々のコラム

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう

お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。
その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。

「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。
毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。

今月はもうすぐクリスマススペシャル!
みんな大好き「ホットケーキミックス」を使った色々なレシピをご紹介します。


素材にこだわれば、お菓子の仕上がりはグッとあがる

大切なお友達にふるまうお菓子、特別なイベントのお菓子、など「絶対美味しいって言ってもらい!」そんな時、簡単にレベルアップできる方法があります。

それは、使う素材のグレードをあげること
ちょっと高めの発酵バター、なたね油に国産小麦粉、グレードの高いクーベルチュールチョコレート。
これが美味しく仕上がる、私の大切な魔法のような材料たち。
そう、差し詰め「勝負服」ならぬ、「勝負材料」ということろでしょうか。

そんな私が手っ取り早く!美味しく仕上げたい時の愛用品が「北海道パンケーキミックス」。
ある時カップケーキを作ってみたら、その仕上がりがちょっとした感動レベル。

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう
ベリー系にドライフルーツ、さつまいも、旬の食材が出まわると気軽にミニカップケーキを作ります。
【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう
膨らみがいいので、ミニカップケーキなら少ない材料でも沢山仕上がるのが嬉しいところ。

カップケーキのレシピは数回ご紹介していますが、こちらが基本のレシピ。

【材料】 (ミニカップケーキ20個程度)
北海道パンケーキミックス…200g
太白胡麻油(またはなたね油やサラダ油)…80g
牛乳…60cc
砂糖…50g
卵…2個

【1】ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜあわせせ、太白胡麻油(またはサラダ油)を加えて、さらに混ぜあわせます。
【2】北海道パンケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
【3】マフィン型にカップ型を入れ、生地を7分目ぐらいまで入れ、180度のオーブンで20分程度焼いて完成です。



焼き上がる時の香りは格別!
プレーンはもちろん、ドライフルーツやナッツ、かぼちゃにさつまいも、何を入れても美味しく仕上がりますよ。砂糖を控えめにして、蜂蜜やチョコトッピングをしたり、アレンジ無限大なレシピです。


クリスマスこそ!ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう

クリスマスが近づくと、おうちで食事をワイワイ楽しむ機会も増えてきますね。
クリスマスケーキはちょっとハードルが高くても、パンケーキタワーならみんなで簡単に楽しく作ることができます。

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう

ホットプレートなら複数枚同時に焼けるので、フライパンよりも手間がありません。
子どもでも「自分で焼きたい」と、楽しめるのが何よりのポイント!

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう

大〜小と大きさを変えて10枚ぐらいを積み重ねましょう。ランダムに積むほうが味が出て、いい仕上がりになりますよ。

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう

苺やベリーなど、お好みのフルーツで飾りましょう。

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう

作るのも、見るのも、楽しいパンケーキタワーの完成!
クリスマスにみんなでワイワイ作るのにふさわしい、楽しくて美味しいスイーツです。


小さな子どものメモリアルにも「#パンケーキタワー」

北海道パンケーキミックスはこだわりの国産素材のみならず、アルミニウムフリー。小さな子どもでも安心です。
甘さ控えめなので、1歳のバースデーケーキに使うのもおすすめ。

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう

パンケーキの間は生クリームでなく、水切りヨーグルトを挟みましょう。
たっぷりのフルーツで飾れば、初めてのバースデーにふさわしいファーストケーキになりますよ。

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう
我が家の娘は3歳の誕生日まで、水切りヨーグルトのパンケーキを作りました。夏生まれなので苺はありませんが、大好きなメロン、スイカ、ブルーベリーを添えて。

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう
こちらは2歳の誕生日のもの。100均などにあるシリコン型を使るだけでこんな極厚に膨らみます。

記念すべきファーストバースデーにふさわしいパンケーキミックス。
きっと素敵な思い出になりますよ。


レンチン、トースター、フライパン蒸しで広がる朝ごはんバリエーション

朝ごはんにあると幸せなホットケーキ。でもフライパンで焼くのは少し手間。
HMのすごいところはあらゆる加熱方法で調理ができること。

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう

例えば「朝ごはんのパンが切れていた!」
そんな時は、レンチン2分で蒸しパン。
トースターでケークサレ。
なんてことが簡単に。

次回は朝ごはんにぴったりな、蒸しパン、ケークサレレシピをご紹介します。


アンジェからメリークリスマス!その味を体験してほしいから今だけ送料無料

パンケーキとしてはもちろん、色々な楽しみ方ができる「北海道パンケーキミックス」。

【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう

その味を是非体験してほしいから、アンジェ本店限定今だけ送料無料でお届けします。(3個セット、ネコポス便)

個数に限りがありますので、気になる方は是非チェックしてみてくださいね。
次回のレシピもお楽しみに。


【ホットケーキミックスを使いこなそう第1回】ちょっと特別なパンケーキタワーを作ろう
【ホットケーキミックスを使いこなそう第2回】朝すぐに作れる!フライパン&レンチンで作る「簡単蒸しパン」
【ホットケーキミックスを使いこなそう第3回】HMで簡単週末朝ごはん、野菜たっぷりケークサレ&ウインナーロール



【ご紹介したアイテム】

北海道産の小麦粉、バターミルク、砂糖を使用した、NORTH FARM STOCK(ノースファームストック)北海道パンケーキミックス×3点セットです。
ノースファームストック北海道パンケーキミックス 3個セット【ネコポス便・送料無料】

大容量タイプはこちら「北海道パンケーキミックス 600g」


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