セラベイクで作るおうちバレンタインレシピ。

子どもたちと楽しむレシピもいいけれど、大人が満足できるものを作りたい。
そんな時におすすめなのが、贅沢な材料をたっぷりと使った、濃厚なパウンドケーキ。

パウンドケーキにビターなチョコレートと、ミックスナッツをたっぷりと使って焼き上げました。
大人が満足できるリッチな味わいです。

ナッツたっぷり、濃厚チョコパウンドケーキの作り方

【材料】（セラベイクパウンド型一つ分）
無塩バター…100g
薄力粉…80g
ベーキングパウダー…小さじ2/3
卵…2個
砂糖…60ｇ
製菓用チョコレート（クーベルチュールチョコレート）…100g
ミックスナッツ（無塩）…120g程度

下準備：
バターと卵は室温に戻しておきます。
オーブンは170度に予熱します。



【1】チョコレートを刻んで湯煎して溶かしておきます。

【2】ボウルに柔らかくなったバターをいれ、砂糖を2回にわけて加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。

【3】卵はよく溶いて、3回にわけて加え、よく混ぜ合わせます。

【4】溶かしたチョコレートを生地に加えて混ぜ合わせます。
※バターが溶けないよう、チョコは人肌程度に冷ましたものを使います



【5】薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

【6】ミックスナッツを6割ほど入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせます。

【7】型に生地をいれ、空気を抜くように台に打ち付けるか、数回落とし、ゴムベラで表面を滑らかにします。残りのミックスナッツを表面にのせます。

【8】170度で35～40分程焼きます。竹串をさしてドロッとした生地がついてこなければ焼き上がりです。
※焼き色がつきすぎるようなら途中アルミホイルをかぶせてください。



粗熱がとれたら型から取り出してラップをし、冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせます。寝かしている間にしっとりとした風味になります。

ポイント・コツ

チョコレートは、製菓用のクーベルチュールチョコレートを使えば濃厚な味わいに。
ミックスナッツはお好みのもので大丈夫ですが、今回は「ピスタチオ、くるみ、アーモンド、カシューナッツ」を使用しました。

焼き時間はおうちのオーブンによって調整してください。

ナッツの歯ごたえと香りも抜群な大人のパウンドケーキ

お好みで仕上げに粉糖をかけても。
ナッツと濃厚なチョコレートは愛称抜群。バレンタインにおうちで作れば、ちょっと特別な時間が過ごせそうです。

焼き菓子の強い味方、セラベイク

今回使用したパウンド型はセラミックコーティングをした耐熱ガラス皿、「Cera Bake」。
汚れがこびりつかず、型離れのよさが特徴で、何も敷かず、塗らなくともスルッと型から取り出すことができます。



お手入れも簡単で、通常の食器のように洗うだけでOK。
焼き菓子はもちろん、キッシュやミートローフなど、ちょっと特別な料理も簡単に作れるのが魅力。

おうち時間を楽しむための強い味方です。

【ご紹介したアイテム】
バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。
今だけおうちバレンタイン企画、10％オフ開催中。

⇒セラベイク 焦げ付かないオーブン皿「パウンドケーキM」CeraBake