バッド、蓋、ザルの3つがセットになったコランダー。
ザルの部分に食材を入れたら、バッドに重ねて蓋をし、レンチンするだけ。
野菜の下ごしらえにラップをする必要もなく、時短料理の強い味方。
第3回は野菜が沢山食べたい！そんな時、簡単に作れる副菜3種をご紹介します。
レンジで簡単！豆苗ともやしのナムル
簡単で節約常備菜にもなるナムルです。
副菜としてはもちろん、お弁当のおかずにも使える一品です。
■材料
もやし：1袋
豆苗：1袋
ごま油：大さじ１
鶏がらスープの素：小さじ１
醤油：小さじ１
酢：小さじ１
すり胡麻：大さじ１
にんにく(チューブ)： 少々
【1】
もやしと豆苗をさっと洗って、コランダーにいれます。
【2】
フタをして、レンジで2分30秒加熱します。
【3】
粗熱が取れたら水分をきって、調味料を全部入れて混ぜ合わせます。
【4】
粗熱を取り、保存容器に入れて作り置きおかずとしても◎
豆苗の代わりに、小松菜やほうれん草、ニラでも美味しく作れます。
あと一品手早く仕上げたい。
そんな時にぴったりの副菜です。
レンジで簡単！もやしのチャプチェ風
野菜がたっぷり入ったチャプチェ風の副菜です。
しっかりした濃い目の味付けなので、ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。
■材料
豚こま切れ肉：140g
玉ねぎ：1/2個
人参：１/2本
もやし：1/2袋
ニラ：1/2袋
エリンギ：1本
すり胡麻：大さじ２
■ 調味料
醤油：大さじ１
砂糖：大さじ1/2
にんにく(チューブ) ：少々
豆板醬 ：小さじ１
■ 肉の下味
オイスターソース：小さじ1/2
酒：小さじ1/2
片栗粉：小さじ１
【1】
豚小間切れ肉は一口大にカットし、下味の調味料を入れて揉み込み、味を馴染ませます。
【2】
人参と玉ねぎは千切り、ニラとエリンギは一口大にカットします。
肉、もやし、その他の野菜を入れて、すりごま以外の調味料を回し入れます。
【3】
フタをして、レンジで5分加熱します。
【4】
蓋を外して、すり胡麻を入れて、全てをしっかり混ぜ合わせて完成です。
豚肉の分量を多めにすれば主菜としても使える一品。
汁が多めになっているので、熱々ご飯にかけるととてもよくあいます。
もし水分が気になる場合は、野菜を先にレンジで加熱して水分を取り除き、お肉とあえてください。
レンジで簡単！ 小松菜の白和え風
レンジで簡単に作れる、野菜たっぷりなヘルシーな副菜です。
■材料
豆腐(木綿)：150g
小松菜：1/2袋
人参：1/2本
しめじ：1/2袋
砂糖：大さじ1
醤油：大さじ1
すりごま：大さじ1
【1】
蓋の上にざるを置き、木綿豆腐を入れて、レンジで2分加熱して水切りをします。
【2】
人参は千切り、小松菜は、1口大にカットします。しめじはほぐして、全てを耐熱容器に入れます。
【3】
フタをして、レンジで3分加熱します。
【4】
水切りした豆腐と調味料をしっかり混ぜ合わせます。
水気を切った野菜も入れて混ぜ合わせたら完成です。
洗い物も少なく、ヘルシー＆短時間で仕上げることができるコランダー。
忙しい時のもう一品、そんな時に是非ご活用下さい。
【コランダーで作る10分レシピ 第1回】モリモリ食べられるキャベツの副菜
【コランダーで作る10分レシピ 第2回】レンジで簡単照り焼きチキン 主菜2種
【コランダーで作る10分レシピ 第3回】野菜を食べよう！副菜3種
【ご紹介したアイテム】
「コランダー＆バット」は、その名のとおり水切りザルとバットが1つになった調理アイテム。電子レンジでチンすれば、簡単に蒸し料理が作れます。
⇒電子レンジで手軽に調理 コランダー＆バット ふた付き M 1,100円（税込）