気ままな暮らしの向こう側 日々のコラム

【雨の日に愉しむホームパーティー第4回】BRUNOグランデで同時に仕上がる「おもてなし料理2種」

【雨の日に愉しむホームパーティー第4回】BRUNOグランデで同時に仕上がる「おもてなし料理2種」

ホームパーティーを彩るメイン料理。
華やかさ、美味しさ、栄養バランスも大切ですが、何よりゲストもホストも楽しみながら仕上げられることが重要です。
そんな気心のしれた友人たちとのパーティーにおすすめなのは、「ホットプレート」料理。

ただホットプレート料理は、どうしてもワンパターンになりがち。
そんなお悩みも「仕切り鍋」を使って一工夫すれば、楽しく簡単に美味しい料理が同時に仕上がるんです。

「美味しく」「オシャレに」「ヘルシーに」

そんな三拍子揃ったホームパーティーのメインメニューをご紹介します。


グランデで仕上げる「ラタトューユ」&「具だくさんパエリア」


今回使用するのはBRUNOホットプレートグランデ
鋳物ホーロー風のオシャレなルックスで一躍人気となったBRUNOコンパクトホットプレート
見た目の可愛らしさそのままに、4〜5人でちょうどいいサイズ感にアップしたグランデは、ワイワイ囲むホームパーティーにぴったり。

【雨の日に愉しむホームパーティー第4回】BRUNOグランデで同時に仕上がる「おもてなし料理2種」

オプションの仕切り鍋は、ふたつの味の鍋が楽しめることで人気ですが、今回はラタトューユ&パエリアを同時に作るのに使用しました。


■ラタトューユ材料
パプリカ(赤):1/2個
パプリカ(黄色):1/2個
茄子:2本
ズッキーニ:1本
玉ねぎ:1/2個
にんにく:1かけ
トマト缶(ホール):1缶
オリーブオイル:大さじ3
塩コショウ:適量
ハーブミックス:適量

■パエリア材料
チョリソー6本
有頭えび5尾
パプリカ(赤・黃)各1/2個
玉ねぎ1/2個
トマト缶(ホール)1缶
米2合
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 2かけ
※カレーパウダー 小さじ1
※コンソメ 小さじ1
※塩小さじ1
※水300cc

パプリカ(赤、黃)、玉ねぎは両方のレシピで各1個使用します。
またにんにく、トマト缶など共通の素材も多いので、お買い物&下ごしらえもまとめて出来るのが時短ポイントになります。

ラタトューユの作り方


【雨の日に愉しむホームパーティー第4回】BRUNOグランデで同時に仕上がる「おもてなし料理2種」

【1】
〜下ごしらえ
ズッキーニは厚めの輪切りに、玉ねぎは2cm角にカットします。パプリカ、茄子は乱切りにします。
ニンニクは包丁で潰しておきます。
【2】
(弱火→中火)
オリーブオイルを熱して、ニンニクを炒め、香りがでたら玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。
塩をひとつまみ入れます。
【3】
(強めの中火)
パプリカ、茄子、ズッキーニの順に加えて炒めていきます。1種類の野菜を入れるごとに塩をひとつまみ入れてください。
【4】
(強めの中火)
野菜が柔らかくなったら、トマト缶を加えます。
トマトを潰しながら、強めの中火で煮立たせます。


パエリアの作り方


【雨の日に愉しむホームパーティー第4回】BRUNOグランデで同時に仕上がる「おもてなし料理2種」

【1】
〜下ごしらえ
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに。パプリカは1センチ角にカットします。
アサリはよく洗っておきます。
【2】
(弱火→中火)
オリーブオイルを熱して、にんにくを弱火で炒めます。香りが出てきたらチョリソー、海老を加えて炒めます。
【3】
(強めの中火)
海老を一旦取り出して、玉ねぎ、野菜、アサリを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
トマト缶を加えて、トマトを潰しながら強めの中火で煮詰めます。
【4】
(強めの中火)
※の材料を入れ、煮立ったら、米を入れます。
表面に海老を綺麗に並べます。


【雨の日に愉しむホームパーティー第4回】BRUNOグランデで同時に仕上がる「おもてなし料理2種」

【1】〜【4】の工程までは同時に行えます。
ホスト、ゲストともにワイワイと楽しみながら炒めていきましょう。

【雨の日に愉しむホームパーティー第4回】BRUNOグランデで同時に仕上がる「おもてなし料理2種」

【5】
最後は蓋をして弱火で15分間煮込みます。
蓋をしていても、ふんわり魚貝、トマトのいい香りが食欲をそそりますね。

【雨の日に愉しむホームパーティー第4回】BRUNOグランデで同時に仕上がる「おもてなし料理2種」

蓋を開けたら強火で少し水分を飛ばします

■ラタトューユ
お好みのハーブミックスで味を整えて完成です。

■パエリア
イタリアンパセリ、レモンを飾り付けて完成です。

【雨の日に愉しむホームパーティー第4回】BRUNOグランデで同時に仕上がる「おもてなし料理2種」

サラダと一緒にお皿に取り分けて頂きましょう。
夏野菜をたっぷりと食べられる、体にも優しいメニューです。

【雨の日に愉しむホームパーティー第4回】BRUNOグランデで同時に仕上がる「おもてなし料理2種」

ホットプレート料理の醍醐味は蓋をあけるときのワクワク臨場感。
それもみんなで楽しみながら作ったものなら、感激もひとしおですね。


※グランデは現在、数量限定カラーの「グレージュ」が登場。
大人っぽい印象のニュアンスカラーは、大人のホームパーティーを一層盛り上げてくれます。


【連載特集】雨の日に愉しむホームパーティー
【第1回】誰でも今すぐおもてなし上手に 雨の日のおもてなし帖
【第2回】自家製レモネードで、インスタジェニックにおもてなし
【第3回】食卓を彩る、ホームパーティーのテーブルスタイリング  
【第4回】BRUNOグランデで同時に仕上がる「おもてなし料理2種」
【第5回】みんなに喜ばれる ホームパーティーの手土産って?
【第6回】手土産レシピ:琺瑯バットで作る「レモンチーズケーキ」





【ご紹介したアイテム】

温かみのある鋳物ホーロー鍋をイメージしたようなデザインで4〜5人で囲む食卓にピッタリなBRUNO ホットプレート グランデ。
2種類のお鍋を同時に愉しむことができる仕切り鍋のセットです。
ブルーノ ホットプレート BRUNO グランデ 仕切り鍋セット【送料無料】 22,680円(税込)

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