気ままな暮らしの向こう側 日々のコラム

グリラーで作ろう!「アクアパッツァ&鯖缶イタリアン」

グリラーで作ろう!「アクアパッツァ&鯖缶イタリアン」

テレビや雑誌に取り上げられ、今話題のグリラー。
時短が叶い、手軽に本格的な料理が作れると、アンジェでも引き続きご好評を頂いています。

そんなグリラーは、魚料理だってお手のもの。
今回は、グリラーを使って作る魚料理を、2つご紹介します。

▼使用するアイテム
GRILLER グリラー


グリラーで簡単!アクアパッツァの作り方


■材料(グリラー1個分)
タラの切り身 2切れ
アサリ 200g
プチトマト 10個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン(または酒) 大さじ2
塩、胡椒 適量
オリーブ、ケーパーなど お好みで
ローズマリー、タイムなど お好みで
イタリアンパセリ 飾り用

グリラーで作ろう!「アクアパッツァ&鯖缶イタリアン」

【1】ニンニクはスライスしておきます。アサリは砂抜きをしてよく洗い、水をきっておきます。

【2】グリラーに、ニンニクの半量を散らし、魚、アサリ、プチトマトを入れていきます。

【3】残りのニンニクを上にのせ、全体に塩、胡椒をしたら、オリーブオイルと白ワインをまわしかけます。
※オリーブやケーパー、ハーブなどを入れる場合は、ここで入れてください。

【4】蓋をして、魚焼きグリルで約8分焼いたら完成です。

グリラーで作ろう!「アクアパッツァ&鯖缶イタリアン」

魚を使ったおもてなし料理の定番、アクアパッツァもグリラーを使えば、超簡単!
材料をグリラーに詰めて、あとは魚焼きグリルにお任せするだけ。
簡単に豪華なご馳走の出来上がりです。

グリラーで蒸し焼きにすると、陶器の遠赤外線効果によって、お魚もふっくら柔らかく仕上がります。
それぞれの素材の味がグッと濃くなって、白ワインとの相性抜群ですよ。

今回は、タラの切り身を使いましたが、鯛やスズキなどもおすすめです。
なお、焼き時間は目安ですので、ご家庭のグリルに合わせて焼き加減を調整してください。


グリラーで、簡単!鯖缶イタリアン


■材料(グリラー1個分)
鯖の水煮缶 1缶(190g)
トマト缶(カット) 1/2缶
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩、胡椒 適量
粉チーズ お好みで

グリラーで作ろう!「アクアパッツァ&鯖缶イタリアン」

【1】玉ねぎと、ニンニクは、スライスします。しめじは手でほぐしておきます。

【2】グリラーに、野菜と、サバの水煮缶(汁ごと)・トマト缶を入れて、調味料をまわしかけます。

【3】蓋をして、魚焼きグリルで約8分焼いたら完成です。

【4】食べる前に、お好みで粉チーズをかけて召し上がってください。

グリラーで作ろう!「アクアパッツァ&鯖缶イタリアン」

バゲットにはもちろん、ご飯に添えてカフェ風のプレートにしても◎です。

缶詰や冷蔵庫にある材料で出来るから、忙しくて買い出しに行けない時のお助けメニューにも。
しめじは、他のきのこでも代用可能。また、ほうれん草やブロッコリーなどの野菜を追加すれば、彩りも栄養価もアップします。
お好みでアレンジしてみてくださいね。


いかがでしたか?
グリラーなら、アレンジ次第で、簡単に本格的な魚料理が完成します。
普段の食事にも、おもてなしにも、たくさん活用してみてくださいね。






【ご紹介したアイテム】

オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。熱々料理をそのままテーブルサーブして楽しめます。
グリラー GRILLER/ツールズ/イブキクラフト【すぐにお届け】 3,240円(税込)

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