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【作りおき万能ダレ第4回】トマト缶で作る簡単なのに本格「トマトソース」

【作りおき万能ダレ第4回】トマト缶で作る簡単なのに本格「トマトソース」

手作り万能ダレシリーズ、第4回は トマト缶で作りおき「簡単本格トマトソース」
トマトソースはパスタやライスはもちろん、鶏肉や魚とも相性抜群!洋風家庭料理の心強い味方です。


簡単本格トマトソースの作り方


■材料
玉ねぎ:1/2個
ニンニク:2片
トマト缶:1缶
塩、胡椒:適量
オリーブオイル:大さじ3
ローリエの葉:1枚
コンソメ(お好みで):1個
バジル、ハーブミックスなど(お好みで):適量


【作りおき万能ダレ第4回】トマト缶で作る簡単なのに本格「トマトソース」
【1】玉ねぎとニンニクをみじん切りします。
ぶんぶんチョッパーを使えば、一度に手を汚さずみじん切りが完了です。
【2】厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、1を入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。
【3】トマト缶とローリエの葉、砕いたコンソメを入れたら弱火で煮込みます。
【4】汁気が飛んでトロッとしたら(ハーブ)、塩コショウで味を整えて完成です。

こちらはWECK Mold Shape 300で保存するのにピッタリの分量。
ガラスなので中身がみえ、保存にも安心の保存瓶です。


トマトソースを使ったおすすめアレンジ


【作りおき万能ダレ第4回】トマト缶で作る簡単なのに本格「トマトソース」
まずは 鶏もも肉のソテー
キノコや茄子などと一緒に炒めて、塩コショウするだけで簡単にできるメイン料理です。
黒胡椒とハーブを効かせれば大人好みの味付けにも。


【作りおき万能ダレ第4回】トマト缶で作る簡単なのに本格「トマトソース」
定番、チキンライスも手作りソースで
鶏肉、コーン、ピーマンなどの野菜をよく炒めたらトマトソースを加え、さらにご飯を加えて炒めます。塩コショウで味を整えれば、子ども大好きチキンライスの完成!
オムライスのベースにもなりますね。


【作りおき万能ダレ第4回】トマト缶で作る簡単なのに本格「トマトソース」
メカジキのトマトソースグリル焼き
白身の魚にもよくあいます。
スキレットや耐熱皿に、ズッキーニ、メカジキを並べたらトマトソースをたっぷりと乗せ、ハーブミックスを混ぜたパン粉をふりかけます。
オリーブオイルをまわしがけ、魚焼きグリルで焼けば完成です。


【作りおき万能ダレ第4回】トマト缶で作る簡単なのに本格「トマトソース」
もっとも手軽なのが、 トマトソースでピザトースト
食パンにトマトソースと卵、とろけるチーズをのせて焼くだけで、栄養満点!朝ごはんの完成です。


作りおきしておけば、メインに副菜に、アレンジ無限のトマトソース。
献立作りの心強い味方となってくれますよ。



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【第1回】ネギ塩レモンダレ
【第2回】ひとつの容器で洗い物知らず「タルタルソース」
【第3回】混ぜるだけで完成「胡麻ダレ」
【第4回】トマト缶で作る簡単なのに本格「トマトソース」
【第5回】サラダがいくらでも食べられる「オニオン醤油ドレッシングだれ」
【第6回】和洋幅広く使える「梅だれドレッシング」





【ご紹介したアイテム】

何かと手間のかかるみじん切りが、いとも簡単にできちゃう「ぶんぶんチョッパー」。野菜を入れて数回ひっぱれば、あっという間にみじん切りの完成です。
WECK プラスティックカバー(単品) L/ウェック 162円(税込)

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